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2023年12月1日发(作者：)
滋补脾胃的中药有哪些
近年来，越来越多的人开始关注养生保健，其中滋补脾胃是非常重要
的一项。脾胃是人体消化吸收的主要器官，如果脾胃功能不好，会导
致身体各个方面出现问题，如疲劳、肝肾不足、睡眠质量下降等。那
么，如何滋补脾胃呢？中药是一种天然的滋补脾胃的方法，下面介绍
6个中药食谱，希望对大家有所帮助。
一、黄芪炖鸡肉
黄芪具有益气固表的作用，常见于滋补药方中。配合鸡肉一起炖食，
口感鲜美，还能滋补脾胃。
用料：黄芪15克、鸡肉500克、姜2片、料酒适量、盐适量
做法：
1.将鸡肉洗净切成块，用沸水焯水备用。
2.将黄芪放入锅中，加水煮沸后转小火煮20分钟。
3.将焯水后的鸡肉放入锅中，加入适量姜、料酒和盐，再煮20分钟
即可。
注意事项：
黄芪性温，虚热咳嗽、湿热腹泻、高热等人不宜食用。同时，煮鸡肉
时要焯水，去除血水杂质，炖煮时间不宜过长。
二、枸杞红枣粥
枸杞具有滋阴补肾的作用，红枣则是一种常用的滋补食材。两者搭配
煮粥，营养丰富，能够改善脾胃状况。
用料：枸杞30克、红枣15个、小米100克、水适量
做法：
1.将红枣洗净，去核切成小块。
2.将小米洗净，放入锅中加水煮开。
3.将红枣和枸杞放入锅中，转小火煮10分钟即可。
注意事项：
枸杞多吃容易上火，患有上火、口疮、痤疮等症状的人不宜食用。同
时，煮粥时要注意火候，避免煮糊。
三、山药排骨汤
山药具有滋阴润燥、健脾养胃的作用，搭配猪骨炖汤，味道鲜美，有
助于滋补脾胃。
用料：山药250克、猪骨500克、枸杞15克、姜2片、料酒适量、
盐适量
做法：
1.将猪骨洗净焯水，山药去皮切块备用。
2.将猪骨和山药放入锅中，加水煮沸后转小火煮1小时。
3.加入枸杞、姜、料酒和盐，再煮30分钟即可。
注意事项：
山药性平，脾胃虚寒、腹泻等人不宜食用。煮汤时要注意翻动，避免
煮糊和烫伤。
四、枸杞炖猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，搭配枸杞一起炖煮，能够滋补脾胃，还有
美容功效。
用料：猪蹄2个、枸杞30克、生姜适量、料酒适量、盐适量
做法：
1.将猪蹄洗净，焯水去除血水和杂质。
2.将猪蹄放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1小时。
3.加入枸杞、生姜、料酒和盐，再煮30分钟左右即可。
注意事项：
猪蹄脂肪含量较高，患有高血脂、高血压、肥胖等症状的人不宜食用。
同时，煮猪蹄时要注意清洗干净，避免留下血水和杂质。
五、芡实红枣糯米粥
芡实具有健脾益胃的作用，红枣和糯米则是常见的滋补食材。搭配在
一起煮粥，口感香甜，营养丰富。
用料：芡实50克、红枣15个、糯米100克、水适量
做法：
1.将芡实洗净，红枣去核切成小块。
2.将糯米洗净，放入锅中加水煮开。
3.将芡实和红枣放入锅中，转小火煮30分钟左右即可。
注意事项：
芡实性平，无明显禁忌人群。但是，过量食用可能会引起腹泻等不适。
同时，煮粥时要注意火候，避免煮糊。
六、黄豆炖猪蹄
黄豆含有丰富的蛋白质和营养物质，与猪蹄搭配炖煮，能够滋补脾胃，
增强身体免疫力。
用料：黄豆50克、猪蹄2个、枸杞15克、姜2片、料酒适量、盐适
量
做法：
1.将黄豆洗净泡软备用，猪蹄洗净焯水备用。
2.将黄豆和猪蹄放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1小时。
3.加入枸杞、姜、料酒和盐，再煮20分钟即可。
注意事项：
黄豆性凉，脾胃虚寒、湿热泄泻等人不宜食用。同时，煮猪蹄时要注
意清洗干净，避免留下血水和杂质。
养生建议：
1.脾胃虚寒的人可以多食用温补性质的食材，如山药、红枣、桂圆等。
2.脾胃虚热的人可以多食用清热性质的食材，如绿豆、莲子、菊花等。
3.在饮食上要注意适量，不要过量食用，以免引起不适。同时，要保
持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等，以保持身体健康。
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