怎么煲莲藕汤补血养颜莲藕汤的做法

怎么煲莲藕汤 补血养颜莲藕汤的做法

莲藕汤是很多寻常家庭饭桌上常见的一道食谱，不仅味道好吃而

且花样还非常的多，可以将莲藕和排骨一起炖汤，也可以清炖或和芸

豆等食材一起烹饪，味道都非常的不错。下面是店铺为大家整理补血

养颜莲藕汤的做法的相关资料，供大家参考!

补血养颜莲藕汤的做法

第一：莲藕排骨汤

材料：莲藕、排骨、生姜、食盐

做法：首先我们需要将生姜刷洗干净，去掉外皮后切片备用。注

意，这个时候的生姜皮不需要丢掉，等下还用得到。排骨洗干净后切

好，然后和生姜皮一起放入锅中加入清水煎煮，水开之后继续熬煮三

分钟的时候后将排骨取出沥干水分。将排骨和生姜片一起放入砂锅中，

速度将会加快。服用莲藕排骨汤不仅味道好同时对身体、肌肤的保养

作用也非常的不错，注意饮食结构要健康，将肉类以及蔬菜进行一个

合理的搭配服用。

第二：猪骨头莲藕汤

材料：猪骨头、莲藕、葱、姜片、盐、白醋

做法：首先我们需要将莲藕洗干净之后切成滚刀块，猪骨头洗干

净之后切块备用。将猪猪头放入开水中焯几分钟，去掉里面的血水，

然后取出用清水冲洗干净后沥干水分备用。将所有的材料以及清水一

起放入砂锅中，再滴入几滴白醋，然后开始炖煮，两个小时候加入葱

花以及食盐就可以起锅服用了。

技巧：炖煮这种猪骨头排骨汤的时候一定要加冷水，并且水要一

次性加足，因为冷水能够令肉外层的蛋白质立刻凝固，这样在炖煮的

第四：芸豆莲藕猪蹄汤

材料：芸豆、莲藕、猪蹄、八角、生姜、葱段、食盐

做法：芸豆应该提前用温水浸泡十二个小时以上，猪蹄处理干净，

莲藕则是去皮后洗干净切块。将姜片放入开水中，随后放入准备好的

猪蹄焯掉血水。将猪蹄放入砂锅中，随后放入八角、葱段以及姜片，

加入足够的水后大火烧开，再放入芸豆中火炖煮半个小时，再大火继

续炖煮三个小时，加入莲藕后继续炖煮一个小时，起锅前前加入适量

的食盐即可。

不能二次加热的食物

1、菠菜

菠菜一定不能隔夜后再回锅，因为像菠菜这种绿叶蔬菜中硝酸盐

含量都比较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，大家都知道，亚

6、菇类

蘑菇只要隔夜了，即使第二天加热的再彻底也不要吃了。这个请

一定要记住!不管是野生的还是人工养殖的蘑菇中都容易残留很多硝酸

盐，放冷后再次加热，会转化成致癌的亚硝酸盐，还会对心脏和消化

系统造成影响，你很可能会拉肚子!

六类食物不要隔夜吃

1.隔夜开水

把自来水烧开3～5分钟，可以使水中的亚硝酸盐和氯化物等有害

物的含量最低，最适合人们饮用。然而反复煮沸或超过24小时的开水，

亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚

烧开时的1.3倍，千万喝不得!

2.隔夜茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖

类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能

喝。

3.隔夜茎叶蔬菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的

时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致

癌作用，加热也不能去除。如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先

吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。

4.银耳

银耳汤是一种高级营养补品，含有较多的硝酸盐类，但经煮熟后

如放的时间比较久，营养成分就会减少并产生有害成分。人喝了这种

汤，亚硝酸使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带

氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!

5.海鲜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，

最好是用瓦锅存放在冰箱里。