厨房美食菜谱:驴肉大蒸饺的做法

厨房美食菜谱：驴肉大蒸饺的做法

今年春节回婆家，亲戚送了一块驴肉，从来没做过，想

想蒸饺简单好做，于是就做了驴肉韭菜馅的大肚蒸饺，没想

到很好吃！听人说“天上龙肉，地上驴肉”来形容驴肉的美

味，龙肉咱没见过，驴肉可以吃的到，这次做的大蒸饺味道

很好，熟时自然流出的汤汁看着就眼馋吃着更香，真是美味

呀！从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、

营养高，大家可以试试！

食材

主料：

驴肉300g

韭菜

白面500g

油适量

盐适量

五香粉、酱油、盐、调和油然后顺时针搅拌，搅拌好后放一

会儿让调料入味，然后再放入韭菜搅拌，搅拌均匀后放一边

3.准备面粉用温水和面，和的稍软一点。

4.和成光滑面团醒十分钟

5.将面团揪成大小均匀的剂子(大约是水饺剂子的两

个半大)

6.擀成圆皮后开始包馅(包馅的时候再把馅顺时针搅

拌一下)

7.包好放笼内，大火烧开水后将笼上锅开始蒸，大约

25至30分钟

小贴士：选择肥点的驴肉吃的更香，韭菜的分量根据

自己的喜好选择，我放了一小把韭菜，因为家里没有了。