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2023年12月1日发(作者：)
带学生，一直不开学，在家闲着，请教一下大家，香芋地瓜丸怎么做？
分享一个简单上手的做法：
准备食材：
甘薯白心克、糯米粉克、芋头克、白糖克、水适量、食用油适量
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具体做法：
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、将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀。
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、将搅拌好的地瓜芋头泥过筛。
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、加入白糖搅拌均匀。
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、加入糯米粉，再次搅拌均匀。
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、加入少量凉水，搅拌均匀。
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、搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态。
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、手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状。
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、炸至金黄时捞出控油，即可食用。
温馨提示：
芋头和地瓜一定要蒸软，否则会出现硬块状。加水时，一定要慢慢加入，掌握好地瓜芋头泥的浓稠度。糯米可以根据自己喜欢
的软糯程度做适当调整，糯米越少越软糯。也可是不加芋头，用地瓜来做地瓜丸。
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分享种香芋家庭美味的做法，简单易学，厨房小白都能轻易拿下！
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做法：香芋蒸排骨
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准备食材如下：排骨克，香芋克，豆豉克，生姜块，蒜头个，生抽汤匙，鸡精茶匙，料酒汤匙，淀粉汤匙，食
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盐茶匙，蚝油汤匙，香菜根
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具体做法如下：排骨清洗干净，放入水中浸泡小时，中途换水次，生姜、蒜头、香菜分别切碎末，排骨捞起沥一下水，然
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后倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制小时，香芋去皮切滚刀块，炒锅热油，把芋头放入煸至表
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面微黄，然后捞放蒸盘里，再码上排骨，待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸分钟，虚蒸分钟，出锅后，洒上香菜装
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饰一下会更有食欲哟！
做法：炸香芋片
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准备食材如下：香芋个，鸡蛋个，面粉克，淀粉克，水适量，盐茶匙，糖茶匙，五香粉茶匙，鸡精茶匙
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具体做法如下：面粉，鸡蛋，加适量水调一下面糊，芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右，加入盐，糖，五香粉，
鸡精。静置十分钟。面糊稍稠，以能挂住芋头片为止，处理好的芋头片均匀沾上面糊，起油锅小火，七成油温时，下入芋头
片，待定型凝固，翻面继续煎，芋头片煎至两面金黄，熟透时捞出。
做法：芋头糕
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准备食材如下：萝卜糕专用粉克，腊肠根，虾皮克，芋头克，五花肉克，清水克，盐茶匙，五香粉茶匙，
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食用油少许
具体做法如下：五花肉去皮后切粒，芋头去皮洗净，切粒、虾皮洗净，捞起沥干水、腊肠洗净切粒，热锅，倒入五花肉煸炒出
油脂，炒至五花肉焦黄色后，倒入虾皮煸香，倒入腊肠，翻炒片刻，倒入香芋，大火焯熟，调入盐、五香粉，翻炒均匀后盛
起，放在一旁待用，萝卜糕粉倒入大盆中，倒进克清水，用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊，再将炒熟的食材倒入米
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浆中混合均匀，蒸盆内涂抹一层食用油，将混合好的米糊倒入蒸盆中，放入蒸锅的蒸架上，盖上锅盖，隔水大火蒸分钟，将
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蒸熟的芋头糕取出，用刮刀在蒸盆内划一圈，芋头糕轻松倒扣在砧板上，切块即可！
做法：香芋派
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准备食材如下：大馄饨皮张，香芋克，红糖克
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具体做法如下：香芋提前蒸熟，将已煮熟的香芋去皮，放入食品袋中，用擀面杖敲打成泥，放入碗中，加入红糖，搅拌均匀，
接着，取张大馄饨皮放在案板上搁入适量香芋馅边缘涂抹清水，合上用叉子在边缘处压一压，重复操作，直到把所有的派做
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好，然后，在电饼铛中加适量的油，搁入做好的派煎至两面金黄，即可食用。
做法：黄金香芋棒
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准备食材如下：香芋克，白糖克，鸡蛋个，淀粉少许，面包糠适量，花生油适量
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具体做法如下：芋头清洗干净，用刀削去外皮，切成方块状装入盘中，加入白糖，然后放入蒸锅蒸熟，蒸熟后用勺子压成泥，
加入少许淀粉，用手搓成圆柱形，先裹上鸡蛋液再裹面包糠，重复操作，把所有的芋泥做完，炸锅放油烧热，下入香芋棒，炸
至金黄捞出即可。
好啦，朋友们！香芋的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白
的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢
迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
2018-2019106~~
菜谱合集（道菜）你要的，这里统统都有
从年月日写起来的这个号，已经两年有余了，两年的时间，一点一滴，细数起来，还真积累了不少东西，✿✿ヽ▽ノ
201811°°
✿
趁着年终年初这个时间，我仔细统计了一下，咱不定期更新的菜谱就有道了。包含前菜、炖汤、大肉菜、小肉
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菜、鸡蛋豆腐、青菜、面食点心、粥饭、甜点，满满地就是一桌家常酒席呀。
年夜饭准备自己做的小伙伴，下面已经给你列了参考清单了，点开就有详细的做法，哪里不会点哪里
~
平常喜欢自己倒腾点吃的小伙伴，也记得存起来哦，哪天不知道做什么的时候，说不定就在这里找到灵感了呢
~
还想加些什么新鲜菜式？欢迎来留言，年给你们都备上，哈哈
2020O∩_∩O~
前菜：
花生米丨凉拌皮蛋丨凉拌木耳丨水晶皮冻丨沙拉
汤：
青橄榄炖汤丨玉米蛋花羹丨猪骨黄豆苦瓜汤丨
芽菜豆腐汤丨西红柿豆腐汤丨莲藕花生炖排骨丨
玉米胡萝卜山药炖排骨丨花生菱角炖排骨丨
马蹄芡实玉米胡萝卜炖排骨丨竹笋鸡汤丨鱼骨豆腐汤
大肉：
澄海卤鹅丨香卤肥肠丨东北酱骨丨土豆炖排骨丨
黄金蛋角煲丨葱香糖醋豆腐丨满籽海兔炖豆腐
菜蔬：
醋溜藕片丨韭菜炒豆芽丨七样羹
面食、点心：
戗面馒头丨花朵馒头丨红糖馒头丨大米鸡蛋糕丨
红糖发糕丨广式糯米卷丨猪肉大葱薄饼丨
韭菜鲜肉开口锅贴丨烧麦丨酸菜猪肉馅饺子丨
葱油拌面丨春卷丨肉酥饼丨萝卜糕丨
菜头丸丨鼠麴包丨馄饨丨菜叶蛋丨青椒鸡蛋拌面丨
葱香芝麻鸡蛋饼丨糯米包子丨玫瑰馒头丨烩麻食
粥、饭：
潮汕戈饭丨潮汕白粥丨薏米粥丨南瓜拌饭
接下来要安利各类果蔬汁
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