幼儿园带量食谱及营养素评价

幼儿园带量食谱及营养素评价

周一 周三 周四 周二 周五

早餐

肉火烧海米油菜茶叶蛋

蛋炒饭

打卤肉酱鹤鹑蛋儿鸡蛋饼肉丁小豆腐玉

双米粥

鱼香肉丝

童营养面 米胡萝卜粥

金针菇鸡蛋汤

馄饨鸡蛋羹荷叶饼

水果 香蕉70g油桃70g 西瓜70g小柿子70g 木瓜70g香蕉70g 甜瓜70g西瓜70g

午餐

精肉15g圆葱5g黄面粉80g猪肉35g

面粉35g香葱5g鸡蛋

面粉35g猪肉20g白菜

大米30g鸡蛋30g

瓜5鹘鹑蛋30g 大葱IOg鸡蛋50g

Iog猪肉15g豆腐45g

Iog大葱5g海米IOg油

肉IOg黄瓜20g胡

面条50g

玉米面20g胡萝

菜40g鸡蛋40g大米

萝卜15g木耳5g金

KIOg 15g黑米15g 针菇15g

圣女果70g绿宝

70g

双色卷炸里脊红烧葡萄干米饭清炒虾仁葱油花卷土豆炖鸡爆炒烤排

茄子西葫芦炒蛋菠排骨炖冬瓜老厨白

红烧肉炖山药包菜翅肉片博山烧菜紫菜鸡蛋

牛肉大葱蒸包家常

丝南瓜小米粥 汤

菜鸡蛋汤 菜番茄肉炒菜花燕

土豆丝黑米粥

麦粥

黑米面15g面粉面粉50g鸡腿块50g±豆面粉50g牛肉35g面粉50g排骨50g

35g猪肉50g茄子甘蓝IOg大葱5g土冬瓜50g猪肉30g

大米50g葡萄干IOg虾

40g西红柿20g黄瓜20g

60g西葫芦60g鸡豆70g黑米20g 白菜60g粉条15g

仁25g黄瓜15g胡萝

菜花40g木耳IOg猪肉

蛋20g菠菜20g 西红柿40g菜花

卜Iog猪肉20g土豆

30g豆腐20g白菜30g粉

60g燕麦片IOg香

20g山药20g西红柿

皮IOg紫菜IOg鸡蛋20g

米20g

30g粉丝Iog包菜40g

南瓜Iog小米20g

紫米酥60g 蒸玉米60g 花生酥60g 蛋挞60g 蒸南瓜60g

得益牛奶180g 得益牛奶180g 得益牛奶180g 得益牛奶180g 得益牛奶180g

营养素名营养素名

单位 编号 评估 编号 推荐值 实际值 评估 单位 推荐值 实际值

称 称

能量 Kca1 2 偏高 1 980 2099 偏高 蛋白质 g 21 68

脂肪 g 4 3 23.1 g 25.9038 正常 170.8 189.9387 正常

6 5 252 维生素C mg 257.0937 正常 35 39.9076 正常 维生素A UgRE

8 7 0.49 0.5934 正常 —— 1021.5745 —— 维生素B2 mg 胡萝卜素

10 136.9926 正常 990.5788 正常 叶酸 胆固醇 mg 9 μgRE 133 ——

午占

食谱营养素评价

碳水化合

物

11 钙 mg 560 590.9468 正常 12 铁 mg 7 8.3985 正常

13 锌 mg 3.85 4.4677 正常 14 硒 21 26.3089 正常

15 5.6 5.7357 正常 16 脂肪酸 — 60.7905 — 尼克酸 mgNE g

心