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2023年12月1日发(作者：)
化肥公司职工餐厅改制方案
根据国家地方税务部门要求，结合职工餐厅目前经营模式，计划
进行经营模式转变，将菜品以实际价格销售，对就餐人员进行补助的
方式进行，以现有人员及设备，重新布置规划，调整菜谱及菜品价格，
按照中午6菜、晚上4菜标准进行经营，职工餐厅费用自负盈亏，公
司不再进行贴补，现将改制方案拟定如下：
一、经营模式改制后人员补助说明：
根据员工现就餐费用情况，结合当地同行业企业单位员工补助标
准，对化肥公司正式员工进行300元/每月、人，劳务用工人员200
元/每月、人进行补助，由人资部门提供正式、劳务人员纸版名单，
财务部门拨款入食堂就餐卡充值系统，由食堂管理人员分发充值入个
人就餐卡，采取车间办事员统一集中办理方式进行，以四、五月份为
基础时间，以后补助计入员工工资卡内，人员自行充值。
二、职工餐厅改制说明：（4月1日正式执行）
（一）职工餐厅菜谱说明：
菜谱样式及价格，计划在改制后由两个菜谱构成月份总体菜谱，持续循环，按照午餐5热1凉，晚餐3热1凉进行
设计，现将一周菜谱编制如下，其他三周菜谱计划进行编制：（注当日中午菜品剩余到晚上使用，半价销售）
茶蛋0.9元，鸡蛋0.6元、猪肉包子1元、牛肉包子1.2元、素馅包子0.7元、鸡蛋饼0.5元、蛋糕0.8元、酥饼0.5元、粥0.2元、
早餐
炒饭0.5元
午餐 大鹅炖土豆5元 牛肉萝卜6元 葱油鲤鱼5元 青椒肉段5元 鸡腿炖粉条5元红焖肉海带豆腐5 肉段茄子5元
主食花卷3角 红烧鳕鱼5元 风味鸡翅5元 排骨冬瓜5元 辣子肉丁5元 香辣肉丝5元 可乐鸡翅5元 孜然肉片5元
米饭 三鲜日本豆腐4 鸡蛋柿子4元 肉片青椒4元 肉片鲜蘑4元 木须黄瓜4元 肉片腐竹炒木耳4 木须尖椒4元
5角、1元/份 大头菜炒鸡蛋4 猪肝炒香芹4 鸡蛋韭菜4 西兰花炒木耳4 肉片角瓜4元 菜花炒肉4元 韭菜炒干豆腐4
白菜炒木耳3元 新三鲜3元 大头菜炒粉条3 家常炖3元 辣白菜土豆片3 芹菜炒粉3元 土豆酱3元
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
素拍黄瓜3元 家常凉菜3元 炝土豆丝3元 油淋干豆腐3元 手撕拌菜3元 山东拌菜3元 炝干豆腐丝3
晚餐
农家一锅出5元 肉片海米葱5元 木须肉5元 肚丝炒青椒6元 护心肉炒蒜苔5 牛肉炖柿子黄豆6元 韭菜鲜鱿5元
主食花卷3角
牛肉炒圆葱4元 鱼香肉丝4元 尾骨酸菜4元 牛肉炒芹菜4元 尖椒炒肉片4元 红烧千叶豆腐4元 山东炒肉4元
米饭
渍菜粉4元 尖椒干豆腐3 绿豆芽炒韭菜3 夫妻肺片4元 木须圆葱4元 五花肉炖土豆茄子4 木须蒜苗4元
5角、1元/份
酱拌老虎菜3元 香辣藕片3元 松花蛋拌豆腐3 果仁菠菜3元 雪菜炖豆腐3元 水煮芹菜花生3元 小白菜豆腐3
（二）食堂打餐设置图及排队就餐说明：
人员就餐须知：
①食堂每日供应3餐，全体就餐人员必须按规定时间就餐，根据公司经营实际，员工用餐时间安排如下：
早餐：7：10—8：50、午餐：11：30—12：40晚餐：17：10—18：00 岗位送餐时间：午11:30分至12：15分，晚17:30
分至18:15分
②就餐人员进入食堂后，在主食区由工作人员盛装主食后，按照设置图1、2、3号窗口隔离带指示排队打菜，沿隔离带
指示进入打卡区，不得插队，必须刷卡就餐。
③在食堂用餐人员一律服从食堂管理人员的管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德、保持环境卫生，禁止随地吐痰、
乱丢纸屑。
④员工就餐所剩饭菜渣、面巾纸应倒入垃圾桶内，用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放，避免将碗、
筷子丢向垃圾桶内，丢入垃圾桶内应自觉取出放入制定位置，违者按照原价赔偿,不锈钢碗10元/个，筷子2元/双，餐盘
20元/个，情节严重者给予50元以上100元以下罚款。
⑤公司员工进食堂就餐一律凭卡打饭菜，配合工作人员打卡工作，以免延长就餐时间，耽误食堂人员正常工作。
⑥公司为员工免费提供消毒餐具，食堂餐具严禁外借，带出食堂就餐，特殊情况申请，使用后归还。
⑦食堂操作间，非工作人员不得进入食堂后厨，严禁向食堂工作人员索要东西。
⑧食堂内禁止喝酒、吸烟、闲聊、喧哗、打闹。
⑨节约用水，爱惜粮食，做到使用后关闭水龙头，根据食量进行选取菜品就餐。
（三）岗位送餐说明：
员工岗位饭盒收取及外送的时间、路线不变，由于菜品定价销售后，个人选择的菜品各自不同，为了充分尊重岗位
员工意见，满足岗位员工就餐需求，食堂将专门抽调人员负责岗位送餐，先有关岗位送餐要求如下：
①按照指定的菜谱，将点餐菜品填写纸条上，放入饭盒内容，注明主食；
②员工根据食堂工作人员记录的菜品名称及金额刷卡付费，禁止拖欠饭费。
③员工餐盒必须保持清洁，不得将未清洗的饭盒送入职工食堂，否则将不予以打饭。
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