厨房美食菜谱:驴肉鸡蛋煎饼的做法

厨房美食菜谱：驴肉鸡蛋煎饼的做法

去高唐的时候人家送了很多驴肉，说最好现吃现切，尽

快吃完最好别放冰箱，于是最近开始了驴肉盛宴。

本来想着学人家做驴肉火烧，可我实在太懒，一想和

面什幺的那些步骤就头疼，看家里有煎饼，索性来了个懒人

版煎饼果子，只是内里不同哈哈

驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高

氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好

的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为

老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

食材

主料：

卤驴肉30g

煎饼

鸡蛋3个

油适量

3.打个鸡蛋，用勺子压碎

4.撒上芝麻

5.翻面，把驴肉和辣椒放上

6.卷起来装盘即可

小贴士：用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样

可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既

能杀菌，又可除味