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2023年11月30日发(作者：)
沙丁鱼干的做法是什么呢？
文章导读
n 沙丁鱼 是一种营养十分丰富的食物，其中含有十分丰富的 蛋白质 成分，同
时可以补充身体大量的铁的成分，有助于增加我们身体的营养，尤其是沙丁鱼的味道也是
十分的美味，最近出现了一种沙丁鱼做成 鱼干 的做法，非常受大家的欢迎，那么要怎么
来进行制作呢？下面让小编告诉大家。
沙丁鱼，香港人称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上
颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而
得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。
由于此种鱼个体小，产量高产值低，保鲜加工困难大，多做鱼粉原料。近年各地都在
研制加工鱼羔、 鱼丸 、鱼卷、鱼 香肠 等多种方便食品。
沙丁鱼的营养价值
第1步沙丁鱼富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种，还富含能预防心肌梗塞等病的
EPA，及其他不饱和脂肪酸，是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维
生素A和钙，可增强 记忆力 。
第2步沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s。这些基本的脂肪酸能够帮助身体
里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁
鱼是保持一个健康心脏的重要方法。
第3步据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓
形成，对治疗 心脏病 有特效。
第4步 孕妇 在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的
磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
第5步除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是 鱼骨 中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松
软，可以安全食用。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的 缺钙 会导致骨头脆
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