沙丁鱼是什么鱼 沙丁鱼的营养价值

沙丁鱼是什么鱼 沙丁鱼的营养价值

沙丁鱼是什么鱼呢？沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目某些食用鱼类的

统称，也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼，主

要用作食用，亦可制为动物饲料，下面我们就一起来看一看沙丁鱼的

营养价值吧！

一、沙丁鱼的营养成分

沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即omega-3脂肪酸、蛋白

质和钙，每100克沙丁鱼的营养成分含量为脂肪1.10克、钙184.00

毫克、硫胺素0.01毫克、硒48.95微克、锰0.07毫克、胆固醇158.00

毫克、铜0.02毫克、蛋白质19.80克、镁30.00毫克、核黄素0.03

毫克、维生素e0.26毫克、铁1.40毫克、钾136.00毫克、磷183.00

毫克、钠91.50毫克、烟酸2.00毫克、锌0.16毫克。

二、沙丁鱼的营养价值

1、沙丁鱼富含磷脂脂肪酸、蛋白质和钙，具有保护心血管健康

的作用，还可以降低血压和减缓动脉粥样硬化的速度。

2、沙丁鱼富含磷脂，孕妇在妊娠期应多吃鱼类，对于胎儿的大

脑发育具有促进的有利作用。

3、沙丁鱼含丰富的钙，可以防止因缺钙引起的骨质疏松。

4、吃一些沙丁鱼可以帮助扩张血管，对高血压症有很好的防治

作用。

5、沙丁鱼可以限制血脂量的提高，尤其适合中老年人食用。