法式红酒鹅肝的做法好吃又好看

法式红酒鹅肝的做法好吃又好看

鹅肝，极具贵族色彩的食物，做一份法式红酒鹅肝，，轻轻切一

小块，蘸上酱汁送入口中，全身心放松感受它柔嫩的口感，味道好极

了。以下是店铺推荐的法式红酒鹅肝做法，欢迎阅读!

制作法式红酒鹅肝的食材

法式红酒鹅肝好吃的步骤

1.鹅肝切片，大约8毫米厚

2.用红酒和黑胡椒，盐腌制一下

3.腌制大概10分钟，两面沾上淀粉

4.平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了

5.另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱

6.放红酒

7.放一勺蜂蜜

8.放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠

9.浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上

自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢

红酒能烧什么菜

1、红酒能烧牛腩的做法

材料:牛腩一块,胡萝卜一根,超市买的调料一份、红酒。

操作:牛腩切小块,然后和冷水在锅里煮,沸腾了就把上面的沫子和水

倒掉,用清水洗牛腩。葱、生姜、红辣椒在油锅里焙,然后加入牛肉,多焙

一会儿,把牛肉里的水焙出来,然后加少许料酒,加酱油,我是加了一点生

抽起鲜,再加了一点点老抽上色。加红酒淹过牛肉,再加入料盒。红酒最

好用干红,不要用全汁的葡萄酒。因为全汁葡萄酒,最后比较甜还可以换

成啤酒,就是啤酒牛肉啦加水就是红烧牛腩,料盒是我之前买的,金属的小

球,里面可以放一些散碎的香料里面的调料,可以根据牛腩的多少来加。

2、红酒能烧豆腐的做法

做法：备红酒烧豆腐腐250克,辣椒切丝。红酒适量,锅里烧油,下

入辣椒丝翻炒。加盐炒至半生熟,再倒进豆腐炒匀,再倒进红酒煮开,调入

生抽,鸡精,调味鲜,再次煮开,出锅即成。

红酒烧豆腐看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一

不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。

3、红酒烧猪脚的做法

做法：猪圈砍成猪脚圈比较美观,但有一定难度。砍成块也是可以

的。将猪用冷水焯过洗净。各种香料装入料包,迷迭香留一部分。冷水

放入猪脚和料包,煮开敞盖大火煮二十分钟,让腥气挥发出去,同时对脂肪

进行脂解。然后转小火加盖烧1小时。放入冰糖和适量的盐调味,小火

再煮20分钟,使其充分入味。另取一锅,用滤网过滤汤汁烧开。加入干

红葡萄酒。加入红酒醋。再放入一些迷迭香,放入猪脚中火烧至汤汁接

近烧干。加入烧烤蜜汁小火翻炒,使酱汁均匀的包裹在猪脚上。出锅装

盘,配上一些苦苣,可以同食。趁热吃,胶质很多,凉了会粘在一起的。

红酒烧猪脚这道菜的制作,无需火候的把握,也不需要深厚的厨艺功

底,只要花费半小时不到的时间,就可以享受美食了。