好早餐吃出“元气宝宝”——吃好早餐有方法

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好早餐

吃出“元气宝宝”

——吃好早餐有方法

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魏 维

张文婷

一日之计在于晨。早餐是一天能量摄取的开始，它承担了一日30%左右的能量和营养供应

任务，因此，早餐的质量至关重要。尤其是对正处于生长发育中的孩子来说，如果早餐吃得不

恰当，甚至是不吃早餐，营养摄入不充足，会让大脑缺乏能量，无法正常运转，孩子就会感觉

头晕乏力、注意力无法集中，严重的甚至会造成低血糖，影响孩子的成长。那么，如何为孩子

提供一份优质的早餐，让孩子元气满满呢？国家高级公共营养师魏维老师给出以下建议：

首先，早餐一定要有淀粉类食物，比如粥、面条、包子等。淀粉类食物所富含的碳水化合

物是人体最主要的能量来源，尤其是大脑。其次，早餐中还要有富含优质蛋白质和脂肪的食

物，可以是蛋类、肉类、奶类等。孩子正处于快速生长发育时期，其生长发育可以说就是蛋白

质的不断积累而成。最后，新鲜的蔬菜水果也很重要，水果蔬菜给孩子提供了丰富的维生素和

膳食纤维等营养物质。蔬菜水果中的VC和有机酸还会让孩子感到精神振作。那么，具体怎么

搭配呢？一起跟着魏老师来看看吧！

搭配一：红豆粥+抱蛋馄饨+脆爽黄瓜+橘子+坚果

搭配二：鸡蛋全麦吐司+牛奶+蒜香红薯藤+圣女果+坚果

搭配四：葱油拌面+煮鸡蛋+芹菜豆干+开心果+橘子+牛奶

标签：

营养丰富，饱腹感强。

魏维

●国家高级公共营养师

●儿童营养之家全食物调理营养师

专注儿童健康管理5年

●微信订阅号：

儿童营养师魏维

魏老师小课堂之

吃好早餐有方法

搭配三：牛奶燕麦粥+香葱鸡蛋饼+包菜豆干+杨桃+碧根果

标签：

均衡膳食，补钙促进生长。

搭配五：鲜肉小馄饨+鸡蛋萝卜片+蒸紫薯+猕猴桃+开心果

标签：

粗细搭配，能量充足。

幼教365 / 2021.7/ 27