厨房美食菜谱:驴肉卷饼的做法

厨房美食菜谱：驴肉卷饼的做法

前几天陪父母回河北徐水看望老朋友，临走的时候朋友

买了很多熟驴肉带回来，徐水驴肉是非常有名的特色美食，

去了是一定要吃驴肉火烧。食者常说：“天上龙肉，地下驴

肉。”此言形象道出驴肉之味美。

带回来的熟驴肉密封袋包装，冰箱冷冻保存，吃的时

候化冻即可非常方便。

徐水驴肉火烧一定要现吃趁热口感才好，火烧凉了会

有些发硬影响口感。

早上自己用速冻的烙饼配上熟驴肉，做了驴肉卷饼，

和驴肉火烧是不同的口感，味道也是相当的棒!

食材

1.准备好所有的食材。

2.熟驴肉切碎加入切碎的青椒拌均匀备用。

3.速冻烙饼取出放入平底锅中小火加热至两面微黄

取出。

4.锅中加少许有打入一个鸡蛋。

5.然后把烙饼盖在鸡蛋上面。

6.在煎至鸡蛋熟透翻面，在上面抹上豆瓣酱。

7.铺上青椒驴肉。

8.然后卷起即可食用。

小贴士：用速冻的手抓饼，印度飞饼都可以。

熟驴肉加入一些青椒口感更好，喜欢香菜的也可以加

点香菜。