驴肉饺子馅的做法怎么做最好吃

驴肉饺子馅的做法怎么做最好吃

驴肉是具有很高的营养价值的食材，用来制作饺子馅的做法非常

鲜美，很好吃哦。下面一起来看看驴肉饺子馅的做法介绍吧，希望你

喜欢!

驴肉饺子馅的食材准备

驴肉饺子馅的做法步骤

1.面粉加入适量的水合成面团放那饧着，时间越长面越好用

2.冰箱取出冷冻驴肉解冻

3.切好的肉馅

4.葱姜切碎

5.分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的

汁液

6.加入盐、五香粉、海鲜酱油拌匀

7.加入葱姜、油拌匀，调好后放入冰箱冷冻半小时，使其凝固

8.包饺子

9.煮饺子

10.出锅。

驴肉饺子馅的制作小贴士

1.调馅汤汁越多，味道越浓郁。

2.最好先和面，面饧的时间长，面团特别好用。

3.煮饺子，我习惯煮三个开，点2次冷水，第三次开锅就出锅，饺

子刚刚好。

驴肉的营养价值

驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，

以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜

香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉

除含有较多的蛋白质外，每100克驴肉含蛋白质高达27克，脂肪13.5

克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫

克，铁8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克，驴肉还含有碳水化合

物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂

肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含

有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良

好的营养补充。[美食中国]

据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本

培元”。中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功