炖沙丁鱼的做法是什么?

炖沙丁鱼的做法是什么？

一说起沙丁鱼我们最早的记忆就是沙丁鱼罐头，但是要轮到

自己在家里制作沙丁鱼，恐怕就没有多少人能够知道沙丁鱼的具

体制作方法。沙丁鱼的营养价值很高，对我们的身体也非常有好

处，所以今天就要向大家介绍一下炖沙丁鱼的制作方法，希望的

介绍能够得到您的满意。

一 沙丁鱼炖土豆

1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻（图为四

条鱼2条用作其他菜）。去钓鱼头清除内脏冲洗干净

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2、葱半个蒜3粒切末，土豆洗净切成条。

3、锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。

4、将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，

直至红油出现。

5、加入酱油，轻轻翻炒。

6、出香气后加入清水和土豆，盐调味，炖20分钟左右。

7、顿好啦，开吃吧，香气扑鼻啊。

二 沙丁鱼顿白菜

1、把葱、姜、蒜切碎备用。将白菜剥开，洗净，然后用手

撕成片。

2、把沙丁鱼收拾干净，将头去掉，内脏扔掉，将鱼籽留下，

旁边发红的就是鱼籽。

3、锅加倒入植物油，加热。放入切好的葱、姜、蒜爆香，

倒入花椒面，酱油。

4、然后倒入适量清水，水不要太多，能没过鱼即可。

5、撒入一小勺盐，白糖，陈醋，料酒。

6、盖上锅盖中火炖10分钟，关火焖20分钟，然后再小火

炖10分钟，再关火焖。如此反复共1个多小时为宜。

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7、白菜倒入鱼锅中，用锅铲把白菜向汤汁中按压一下。

8、再加盖中火炖8分钟，即可。

以上就是今天特意为您介绍的炖沙丁鱼的具体制作方法，我

想您应该已经有所了解了。炖沙丁鱼很容易，关键就看方式方法，

如果方式方法对了的话，那呈现在您面前的就是一道营养丰富，

肉嫩味美的顿沙丁鱼了，怎么样快来试试吧。

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