夏至为什么要吃面

夏至为什么要吃面

夏至养生吃面是为什么?

自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，

夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，

一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、

干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而

北方则是打卤面和炸酱面。

夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但

表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，

以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通

小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经;《本草拾遗》说“小

麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》

说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。还有人爱在酷

热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑

气。

此外，夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症

状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定

辅助治疗作用。

夏至吃面的好处有很多，但是吃面也是有讲究的，面要

好，但是汤更是要注意，汤的营养更不要忘记。因为面

在水煮过程中有很多b族维生素溶解在汤里，所以大家

吃面的时候别忘多喝些汤。

所以，夏至为什么要吃面的答案，一是为了取一个好彩

头，另外，也有提醒大家注意防暑降温的含义。

夏至吃面的8个好处：

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且

在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变

成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条

能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种

1、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持

在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

2、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。

3、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，

与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营

养，因此面条比面包的营养价值高。

夏至这天，除食面食外，我国有的地方要食凉粉、凉皮，

有些地区还要喝凉茶，吃荔枝、吃茶叶蛋，一些地方还

有食狗肉的习惯。

4、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要

来源，含有维持神经平衡的必需维生素b1、b2、b3、b8

和b9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需

的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

5、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢

地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

6、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作

提供必需的葡萄糖。

7、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥

食谱。

8、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，