火锅底料制作的菜谱:火锅米线

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火锅底料制作的菜谱：火锅米线

火锅底料制作的菜谱：火锅米线 材料：

米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、

酱油、醋、火锅底料

做法：

①洗菜、备菜;

②烧水煮米线;

③将材料和调理一次放入锅里和米线一起煮，变耙软之后方

可起锅。

火锅底料制作的菜谱：火锅猪蹄 材料：

猪蹄、姜、花椒、料酒、老抽、火锅底料、植物油

做法：

①烧制好的猪蹄洗净，放入火锅，放适量清水，加些料酒、

姜片，大火煮开，关火后，捞起猪蹄沥干水分;

②炒锅放油烧热，放入姜片略炒一下，放入火锅底料炒香后

放入鲜花椒，放入猪蹄，烹入料酒，老抽，炒匀之后，倒入开水;

③稍微烧一下，取炖锅，将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入，

炖2个小时左右，至猪蹄耙软即可。

火锅底料制作的菜谱：什锦泡面 材料：

方便面、鸡蛋、红椒、芹菜茎、烤肠、饮用水、玉米油、火

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做法：

①热锅倒油，敲入鸡蛋，小火慢煎成荷包蛋;

②备砂锅，加入火锅底料、烤肠、方便面调味包，大火烧开!

③放入面饼，烧煮1分钟。

火锅底料制作的菜谱：冒菜 材料：

火腿肠、培根、鹌鹑蛋、豆芽、小白菜、西兰花、藕、火锅

底料、调和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、葱花、蒜头、花生

碎、熟芝麻

做法：

①根据自己的喜好准备菜;

②清洗干净，该切片的切片，准备好材料;

③所有菜焯熟，鹌鹑蛋要单独煮熟了剥壳，加入一点煮菜的

汤进去，刚好淹没即可;

④先把蒜捣碎了放菜上，把植物油大火烧热后淋上去，再加

入其它剩余的调料混合均匀;

⑤拌匀的菜静置一会儿，火锅底料化开后就会入味，也可以

拌匀后直接用微波炉叮30秒，反正就是为了让它入味。