周末推荐百吃不厌的几道家常下饭菜 鲜香可口 营养美味特下饭_百度文

周末推荐百吃不厌的几道家常下饭菜 鲜香可口 营养美

味特下饭

香菇扒油菜

做法

1.准备食材

2.香菇切成片状；蒜切末

3.锅里烧水，加几滴油煮沸

4.将油菜芯放入焯熟

5.捞出摆盘

6.锅里放油，下蒜末炒香

7.放入香菇煸炒均匀

8.加入蚝油，翻炒均匀

9.加入五汤匙清水，煮两分钟

2.放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲凉沥干

3.炒糖色：放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深

4.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色

5.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色，倒入一汤匙料

酒和姜片炒匀

6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中

7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时

菠萝咕咾肉

材料：里脊肉、菠萝、青红椒、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、

淀粉、油、洋葱、番茄酱、白糖、白醋

做法：

1、菠萝切块，用淡盐水泡一下；青、红椒分别切菱形片；

2、里脊肉切厚片，在一面轻轻切上十字花刀，再把肉片切成粗条状，

再切成均匀小块，和菠萝块大小一致；蒜切末、洋葱切块备用；

3、肉块加盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌15分钟；腌好肉里加入一个鸡

蛋、适量淀粉搅成粘稠状，挂好面糊；

4、锅中倒入油，烧至5、6成热时下入肉块炸熟；

做法

1.秋葵洗净去楴

2.开水锅中加入适量盐

3.放入秋葵焯水2分钟

4.捞出放入冷水中过一下

5.鸡蛋打入碗中加入：少许盐、白胡椒粉、蒜片、葱花、白酒拌匀