瓦罐猪蹄的做法

瓦罐猪蹄的做法

猪蹄也叫猪脚、猪手，猪蹄里面含有胶原蛋白质，脂肪的含

量也比肥肉低，猪蹄很有很好的美容养颜的作用，能够预防皮肤

干瘪起皱，能够增加皮肤的弹性和韧性，用瓦罐来做猪蹄，能够

尽最大程度的保持原来的味道，下面我们就来了解一下瓦罐猪蹄

的做法。

准备猪蹄500克，准备黄豆120克，另外准备适量的食盐，

将料、酒和水。黄豆要提前泡发一个小时，把猪蹄上面的毛都清

理掉，然后冷水放入锅中，放入一勺料酒和两片姜，大火烧开，

去除血水和异味儿，然后把猪蹄块儿捞出来,用温水冲洗一下。

准备瓦罐，瓦罐里面放入猪蹄块，放入已经泡好的黄豆，然

后加入料酒，加入姜片，一次性放入足量的清水，然后用大火煮

开，再用小火炖一个半小时到两个小时。

炖好的猪蹄，再放适量的盐来调味，这样瓦罐猪蹄就做好了。

用瓦罐来做猪蹄，能够保持猪蹄的鲜香，瓦罐的通透性非常的好，

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尤其适合做汤。

以上简单的了解了瓦罐猪蹄的做法，做好的猪蹄营养非常的

好，猪蹄里面含有胶原蛋白，有非常好的美容养颜的作用，另外

猪蹄里面含有大量的钙质和铁质，有很好补钙和补气血的功效，

尤其是对于产妇来说，适当的吃一些猪蹄，还有很好的催乳下奶

的功效。在做猪蹄的时候，如果猪毛不好清理，可以用火烧一下，

这样能够清理的比较干净。

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