家常酸辣鹅掌汤锅的做法

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西芹50克，红鲜椒50克，野山椒200克，香葱末300克，香菜末300

克，香料，葱段15克，姜片10克。

制作方法：

鸡爪、鸭爪都是人们比较喜爱吃的食物，特殊是随着凤爪进入了市

１刀工处理：

场，人们对于这种食物的需求量变得更加的浩大。不过除了鸡爪和鸭掌

鹅掌洗净，斩成重约20克的小段；酸泡萝卜切厚0.3厘米的薄片；

外，还有一种食物也特别的好吃，它含有丰富的养分物质，而且还具有

黄豆芽洗净去根；魔芋切厚0.3厘米的薄片；西芹、红鲜椒切长4厘

胶原蛋白，对于皮肤有着很大的爱护功效，这种食物就是鹅掌了。鹅掌

米的段；野山椒剁末。

的制作方法有很多，不过令人比较喜爱的就是酸辣鹅掌汤锅了。这道菜

２原料熟加工：

开胃健胃，美容养颜，并且酸辣鹅掌汤锅的做法也是特别简单上手，在

将鹅掌放入高压锅内，加清水（没过鹅掌表面）、食盐10克、味

夏天是一道不行或缺的佳肴哦。

精10克、料酒20克、香料、葱段、姜片盖上锅盖，上火后大火烧开，

家常酸辣鹅掌汤锅的做法：

改小火压5分钟，取出鹅掌。

原料：

３小料：

鹅掌550克，酸泡萝卜450克，黄豆芽500克，魔芋150克。

取8个小碗，分别放野山椒末、香菜末、香葱末即成。

调料：

４打锅：

特制红油500克，盐18克，味精22克，鸡精22克，料酒30克，

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家常酸辣鹅掌汤锅的做法

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火锅内放入黄豆芽、魔芋片、熟鹅掌、酸泡萝卜片、西芹段、红鲜

椒段，倒入红油、食盐8克、味精12克、鸡精、料酒10克，上火中火

烧2分钟至汤沸，舀出锅里红汤100克入小料碗中即可食用，并可同时

烫各种菜品。

酸辣口味可谓是现在的都市人都比较喜爱的味道了。这样一道酸辣

鹅掌汤锅一上桌，确定会受到男女老少的欢迎。酸辣鹅掌汤锅中的鹅掌

养分价值高，而且鹅掌脱骨爽口，并且肯定也不会让人觉得腻味，不仅

是南方人喜爱，就是北方人也比较宠爱。酸辣鹅掌汤锅的做法很简洁，

大家可以动手试一试哦。

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