鹅掌的做法步骤是什么?

鹅掌的做法步骤是什么？

关于《 鹅掌的做法步骤是什么？ 》，是我们特意为大家整理的，

希望对大家有所帮助。

说白了的鹅掌，实际便是鹅的脚板，吃过鹅掌的人都了解，

这一位置的肉是比较多的，吃起來口味十分非常，并且这些的肉

营养成分很高，最先带有丰富多彩的蛋白，此外也有多种多样碳

水化合物和维他命，而且这些的肉的脂肪率极低，因此是比较健

康的，下边详细介绍鹅掌的时兴食用方法。

鹅掌的做法：

潮式卤鹅掌

原材料

鹅掌5只，潮式卤汁1锅

作法

1.将鹅掌的脚趾剁除，取一个火锅将烧开后再放进汆烫约1

分鐘即取下沖水，以减少溫度。

2.将做法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。

3.另取一锅，放进潮式卤汁煮滚后，放进做法2的鹅掌，转文

火让卤料维持在稍为翻转的情况约8分鐘后歇火，以侵泡方法让

鹅掌进味约30分钟就可以取下。

清炖鱼胶扣鹅掌

1

取下鱼胶，放进装满水的碗中制冷，

step2

2

西蓝花切割成小段

step4

4

出水量3分鐘

step5

5

在锅中添加老母鸡汤，香油，酱油混和匀称

step6

6

添加鱼胶用低火焖煮最少1钟头

8

添加鹅掌再焖煮30分钟

step9

step11

13

清炖鱼胶扣鹅掌

玫瑰花鹅掌

原材料

2、冬瓜刻录成玫瑰形器皿，放进蒸熟的玫瑰花、鹅掌，制熟

既成。

自主创新表明

采用鹅掌配上中药材玫瑰花茶调料，具备美容护肤、滋补养

生之作用。

克。

作法

1、将鹅掌用温开水侵泡后，刮洗干净，捞起来预留。

2、将锅内放进冷水烧滚，放进鹅掌焯透捞起来，投凉。

3、锅内放进卤汁，添加葱、姜和鹅掌，大火烧开后转到文火，

卤约25分鐘捞起来就可以。

口感转变

调味品中可提升朝天椒节，则变成麻辣鹅掌。