厨房美食菜谱:毛豆烧老鹅的做法

厨房美食菜谱：毛豆烧老鹅的做法

鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止

渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，

营养不良之人食用。相比较而言我很喜欢老鹅红烧，还有老

鹅煲汤也是不错的美味哦

食材

主料：

老鹅1000g

毛豆

油适量

盐适量

胡萝卜50g

料酒适量

生姜适量

蚝油适量

酱油适量

鸡精适量

步骤

2.毛豆米洗净

3.胡萝卜切成三角

4.锅烧热，把鹅油放在锅里煸出油

5.放入生姜、切好的老鹅翻炒

6.放入料酒

7.放入蚝油继续翻炒，放适量蚝油

8.放适量水烧开

9.放适量盐，小火焖10分钟

10.放入胡萝卜

11.放入毛豆米烧开后，焖几分钟即可

12.放入鸡精，装盘

小贴士：老鹅煸炒的时候要煸炒出香味才能放水，喜欢

吃辣的朋友可以放些辣椒