怎么煮小龙虾好吃又简单_煮小龙虾的做法步骤

怎么煮小龙虾好吃又简单_煮小龙虾的做法步骤

好吃简单煮小龙虾怎么做好吃呢?小龙虾含有虾青素，虾青素是一

种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因

时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，

促进手术后的伤口生肌愈合。下面是好吃简单煮小龙虾做法一起来学

习一下吧。

好吃简单煮小龙虾做法一

需要的食材

小龙虾、油盐、香菜、麻辣酱、蔬之鲜、生姜、大蒜。

步骤做法

1、将每一只小龙虾用牙刷刷洗干净，尤其是小龙虾的腹部。

2、将小龙虾的肠去除。

3、起油锅，放适量的生姜和大蒜，爆香后放入清理干净的小龙虾，

放入适量的清水，没过小龙虾。

4、放入麻辣酱，等汤汁收干一些之后，放入切好的香菜，加入适

量的盐。

5、再加入适量的蔬之鲜，翻炒一下，即可装盘。

小贴士

1、麻辣酱可是按照自己的喜好来放，不太喜欢的就少放一些。

2、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才干净、卫生，放心食

用。

3、小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，

就能拉出来。

4、麻辣小龙虾和啤酒一起吃是最好的，不过要少量。

好吃简单煮小龙虾做法二

需要的食材

小龙虾800克，花椒25克，干辣椒50克，草果2个，八角2颗，

桂皮2块，大葱1根，姜1块，蒜4瓣，重庆火锅底料150克。

做法步骤

1、小龙虾用清水冲洗2遍之后，放入2汤匙的盐、几滴香油，再

倒入没过小龙虾的清水，浸泡2小时吐泥后，用干净的牙刷清洗小龙

虾的腹部，拉出虾肠，冲洗干净。

2、姜蒜切片，葱切段，在锅中放入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

3、等香味溢出之后， 放入花椒和干辣椒炒出麻辣味道之后，放

入小龙虾，炒至外壳变亮红色。

4、将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀，放入草果、八角、

桂皮，加入适量的清水，至食材的1/2处。

5、大火转小火焖20分钟之后，转大火收汁即可。

小贴士

1、在香辣小龙虾的做法中，挑选小龙虾时，最好选择腹部较干净

的，比较卫生，吃起来放心。

2、处理小龙虾时，肠子一定要处理干净，以免吃坏肚子。

3、使用火锅底料炒小龙虾，会使它更具香味，这一点是植物油无

法替代的。

4、小龙虾一定要买活的，在盐水中浸泡时，需要用盖子压住。

好吃简单煮小龙虾做法三

食材准备

小龙虾适量，葱姜蒜适量，小茴香，胡椒，八角适量，豆豉，小

红椒，熟芝麻，胡椒粉，蚝油，糖，盐，鸡精，鲍鱼汁适量。

方法步骤

1、将葱切段，姜切片，小龙虾刷洗干净待用;

2、锅中放入煸香的葱姜蒜，小红椒，茴香，花椒和豆豉等香料，

煸香后放入小龙虾;

3、烹入绍酒，放入盐，糖和鸡精，加入蚝油炒香后加入开水;

4、大火烧开后小火烧煮入味，然后放入鲍鱼汁大火收汁10分钟;

5、最后撒入熟芝麻，然后滴上少许香油即可。