延安香菇面的做法

延安香菇面的做法

关于《 延安香菇面的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望

对大家有所帮助。

许多地区都是有自身的美食特色，以面点主导的北方地区有

很多面点的食用方法，比如山西臊子面、河北省驴肉火烧、河南

省表面，延安市香菇面等，以稻米主导的南方地区则多是米糊这

类的美食特色。延安市香菇面是一种具备陕北本地特色的特色美

食，关键原材料便是平菇，下边给大伙儿详细介绍下延安市平菇

面做法大全。

一、作法1

原材料：

1.主要材料：生鲜面条250 克，生鸡蛋4 只，平菇15 克，

嫩黄瓜50 克，黄豆芽25 克。

2.调味品：生抽、食盐、葱段、色拉油、素油。

制作方法：

1.将平菇用清小水泡发，清洗切条。嫩黄瓜削皮、瓤切条。将

黄豆芽去杂清洗。将生鸡蛋搕入碗内。

2.炒菜锅加点油烧开，下葱段煸香，倒进生鸡蛋爆锅，炒出碎

渣，添加平菇、丝瓜、黄豆芽再次爆锅、添加生抽、食盐和适度

的水烧至进味。

3.将鲜面条放进开水锅煮开，点凉水烧开后，捞起来盛碗中，

浇上香菇鸡蛋即成。

二、作法2

主要材料鲜面条500g干香菇50g肉沫200g

辅材葱20g蒜30g动物油适当盐适量味精适当生抽酱油适当

香油适当

2.葱切葱段，蒜切末，平菇滚刀块。

3.炒菜锅烧开，放动物油熔融。

4.下葱根和蒜泥炒成香气。

9.添加一点泡香菇的水，文火煮至料汁收掉一半。

10.坐锅烧开。

11.买回来的鲜面条(现做现做的哦)

12.水开后煮面条，再度沸腾后煮三十秒后熄火。

三、作法3

1.提前准备原材料

6.鲜面条起锅，浇上芝麻油就可以。