厨房美食菜谱:卤肉酱汤面的做法

厨房美食菜谱：卤肉酱汤面的做法

我是最喜欢吃面食的，包子、饺子、饼干、面条等都是

我的最爱，吃面条通常都会配上肉酱、香菇酱、鸡蛋酱......

今天先做个肉酱来吃，改天再换个其它口味的

食材

主料：

面条100g

油适量

盐适量

猪肉100g

大葱半个

酱油适量

辣椒2颗

步骤

1.将肉切丁之后放入砂锅中炒香，加入葱翻炒片刻加

入适量的水和调料，辣椒，大火煮开。

2.转小火继续焖煮片刻

3.去除血末，勾芡备用。

4.面条煮熟

5.过冷水备用

6.盛入碗中，加入适量的面条汤，淋上肉酱，青菜装

饰

小贴士：面条过冷水，口感更筋道。

肉酱出锅之前试试咸淡，勾芡。