厨房美食菜谱:山西家常汤面的做法

厨房美食菜谱：山西家常汤面的做法

作为一个地地道道的山西姑娘，面食和我的生活是分不

开的哦，希望咋好豆网，可以和大家分享我平常所做的家常

菜 和面食

食材

主料：

小麦面粉500g

豆角

西红柿200g

油适量

盐适量

花椒适量

鸡精适量

老抽适量

葱适量

蒜适量

西葫芦100g

步骤

1.切好西红柿，切的小一点，做汤面主要是吃西红柿的

汁。最好是去皮。这样做出来的面看上去非常的干净

2.豆角切成丝，西葫芦切成片，洗干净，控干水。上锅，

放入适量的油，油热以后，放进葱蒜，菜，放入调料炒一会

放进西红柿，倒入适量的水，等火烧开

3.等水烧开的这个过程，我们要和面。这是最主要的一

个步骤，今天给大家做的是面条，面稍微要硬一点，揉到表

面光滑放着醒一会

4.擀面是个技术活哦，吃面条讲究面的薄厚一定要均匀。

切面条的时候注意一定要切细，均匀。水烧开后，下面，用

筷子打开，等过上三到五分钟，输了。一碗汤面就做好了，