产妇猪蹄汤的4种做法

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产妇猪蹄汤的4种做法

产妇猪蹄汤的4种做法 产妇猪蹄汤的好吃做法1

材料

猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，

姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量

做法

1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。(这一步我是让市

场上的卖主帮忙的哦)

2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷

水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干

净

3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、

姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时

4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的

水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30

分钟即可

产妇猪蹄汤的好吃做法2

材料

猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许

做法

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

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2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的

花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续

煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

产妇猪蹄汤的好吃做法3

材料

猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、

帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片

做法

1、猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、

催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;

2、加入莴苣片，关火后15分钟后即可食用。

小诀窍

建议乳汁稀少者连续食用3天或隔日一餐，若乳汁没有明显

改善请寻找其他原因。

产妇猪蹄汤的好吃做法4

材料

南瓜一块，猪蹄一个，盐，味精，姜片

做法

1.猪蹄治净后斩成小块飞水

2.南瓜去皮洗净，切成小块

3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中

4.放入几片姜

5.加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂

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6.加入盐，味精调味即可

猪蹄汤的营养价值 蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳

水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇

女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒

热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏

力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者

食之。

猪蹄汤的营养功效 味甘、咸，性平。作用较多，如《随

息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长

肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，

治产后气血不足，乳汁缺乏。单用本品或加黄芪、当归炖熟服食。

《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，

滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮

有“和血脉，润肌肤”的作用。

消毒气，去恶肉。 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它

在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合

许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组

织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤

过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、

失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后

及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老

年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳

之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而

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且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄汤的食用禁忌 由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此

有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病，动

脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前

不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。与甘草相克，同时食用会引起中

毒，但可以用绿豆治疗。