广东圆蹄制法和配方

广东圆蹄制法和配方

广东圆蹄是一道粤菜，制法和配方如下：

材料：

-猪蹄4只。

-葱、姜、蒜适量。

-生抽、老抽各适量。

-糖、盐适量。

-料酒适量。

-水适量。

-红枣、桂圆干、干莲子各适量。

做法：

1.猪蹄洗净，用开水焯烫1-2次，去除血水，备用。

2.热锅加油，爆香葱姜蒜。

8.汤汁继续煮至浓稠，淋在猪蹄上即可。

食用方法：

圆蹄可以作为菜肴搭配米饭食用，也可以冷藏后作为凉菜食用。