胡萝卜炖猪蹄的营养价值及做法

胡萝卜炖猪蹄的营养价值及做法

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整理的，希望对大家有所帮助。

胡萝卜炖猪蹄是我们常常能在餐馆品尝到的一种特色美食，

它的营养成分十分的丰富多彩能具有养颜美容的功效另外还能

补充我们身体所需要的维他命，而且猪脚配搭红萝卜的口感也是

十分的口味淡，那样能非常好的提升的我们的胃口，下边一起了

解一下胡萝卜炖猪蹄的营养成分及作法。

胡萝卜炖猪蹄的营养成分及作法

猪脚中带有较多的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物，可

加快基础代谢，减缓机体衰退，而且针对哺乳期间能具有催奶和

美容护肤的双向功效，此外具催乳脉，滑皮肤、去热寒、托痈疽、

发疮毒、抗衰老抗癌之作用，非常适合于常常四肢乏力、两脚抽

筋、发麻、消化道出血、失血过多休克及脑缺血脑病人食之。

红萝卜：红萝卜能出示丰富多彩的维A，可推动机体一切正

常生长发育繁育、保持上皮细胞组织、避免呼吸系统感染与维持

眼睛视力一切正常、医治夜盲症和眼干燥症等作用。另外还能提

高人体免疫力和防癌的功效，并可缓解癌症患者的化疗反应，对

多种多样内脏器官有维护功效。女性进餐红萝卜能够减少卵巢癌

的患病率。此外红萝卜内含有的琥珀酸钾，有利于避免动脉硬化，

减少胆固醇，对预防高血压有一定实际效果。胡罗卜素可消除致

人衰退的氧自由基，含有的B族维生素和维C等也是有润皮肤、

延缓衰老的功效。此外它的芬芳味道是挥发油导致的，能提高消

化吸收，并有抑菌作用。

做法

1. 先将猪脚用火烤削皮上的毛根，放温开水中侵泡，再用

水果刀刮干净，用刀将猪脚从正中间割开；

2. 将炒菜锅置火上，放进水，将水烧开，放入猪脚烫透，

捞起来后，再用水果刀刮洗干净；

3.红萝卜清洗切割成块；

4. 火上坐一大砂锅，放进冷水煮沸，放入猪脚、大枣，改

成文火炖至八完善，放入红萝卜；