厨房美食菜谱:红烧猪蹄肉皮的做法

厨房美食菜谱：红烧猪蹄肉皮的做法

猪蹄和肉皮中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细

胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰

满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上

的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发

现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。

食材

主料：

1.准备材料：猪蹄肉皮分别煮半熟，改刀切块。

2.锅内放少量的油，加葱花、树椒、花椒炒出香味。

3.放入肉皮，翻炒变色。

4.加水后，倒入老抽、生抽、料酒、糖，小火炖软烂。

5.小火炖半个左右，待肉皮软烂，便可出锅。

小贴士：猪蹄肉皮要提前煮半熟，这样会比较好炖。