厨房美食菜谱:草头鹅掌汤的做法

厨房美食菜谱：草头鹅掌汤的做法

现在有了大棚菜，一年四季都不缺草头吃了。酒香草头

是苏州地道做法，而作为潮汕人的我来说，确实吃不过这种

做法，还是喜欢用草头来滚汤。汤汁清淡，口感鲜嫩，极其

美味。

食材

主料：

草头

鹅掌

油适量

盐适量

步骤

1.食材图

2.草头择洗干净，沥干待用

3.鹅掌择洗干净

4.放入锅中焯烫一下

5.捞起放入盘子

6.将焯烫后的鹅掌放入电压力煲内胆中

7.倒入滚水，盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。

8.机器工作完毕，将汤汁和鹅掌全部倒入煮锅中

9.放入食盐调味

10.放入草头煮熟

11.熄火盛出

小贴士：草头不易久煮，煮滚一下即可熄火盛出。