厨房美食菜谱:干菜鹅的做法

厨房美食菜谱：干菜鹅的做法

这道菜的卖相绝对不好，干菜颜色都这样黑乎乎的。还

记得“让子弹飞”吗？拍摄地可是盛产“鹅”的地方，我朋

友是从那个地方带回来的焖鹅送给我的，可惜颜色也有点黑

乎乎的，无论如何味道绝对是非常的棒。

食材

主料：

干菜200g

熟鹅1/4只

花生油适量

生抽适量

白糖适量

步骤

1.干菜在做之前先用温水泡软待用。

2.熟鹅只需要跺成小块即可。

3.烧热油锅先爆炒鹅肉。

4.翻炒均匀再放少许生抽与白糖。

5.接着把干菜倒入翻炒。

6.两种材料炒均匀后放小半锅清水盖上锅盖焖约十五

分钟。

7.汁快收干就可以熄火上碟了。

小贴士：干菜有点咸，鹅肉也调过味所以不必再放盐，

只需少许生抽即可。