重庆火锅作文

重庆火锅作文

重庆火锅作文1

不论天南地北，不论国内国外，不论五洲四海，凡是吃货，哪个不知道那重庆

火锅？

火锅的做法比较复杂，最简单又常见的家庭火锅是这样做的：加入适量的葱姜

蒜和火锅底料小火翻炒。炒出香味后，加水烧开，再补点盐，再准备要吃的食材和

蘸料，就可以开涮了。

火锅的味儿好，看相也好。火红的汤冒着泡，里边浸着各种绿色蔬菜，配着粉

红的鸭肠、雪白的虾滑、黑褐的牛肉有的还有晶莹的粉丝撒在里面，只需瞧一眼，

便会食欲大增！从锅里捞起毛肚，在汤汁中“七上八下”，大口大口地吞咽那香

味，那色泽，那口感，那是一种怎样的痛快！

想必很多人吃不来辣，却又抵挡不住重庆火锅的诱惑，想尝试一下，心中就得

带着豁出去的念想。岩浆般的汤汁一口下去，可能你会辣得流下眼泪，疯狂喝水，

重庆火锅作文2

一位作家曾这样描绘过重庆麻辣烫的情景:一家，一家，又一家，一色的茶

几，一色的煤气灶，一色的在锅里“咕嘟咕嘟”直滚沸的麻辣烫原汁，一路“咕嘟

咭嘟”过去，几乎从街头“咭嘟”到了街尾。那诱人的独特香味，那红红的麻辣烫

原汁，厚薄均匀的藕片，小方块的牛血，剥了壳晶莹透亮的鹤鹑蛋，粉嘟嘟的午餐

肉整齐地排列在瓷盆里整装待命。此起彼伏的麻辣烫摊主的招徕声，声声入耳，热

情似火。看着听着，你便会不由自主地在火锅摊前止步、坐下。

重庆是座大城，西部水陆空交通的枢纽，是食客们云集的地方。火锅，是山城

巴渝文化的重要组成部分。吃火锅，山城人只是图个吃食的方便、爽快、过瘾，并

没有刻意把火锅吃出什么文化品位来。可是山城的火锅在人衷的熏陶下却早已香飘

四海、名扬九州。

山城火锅主要分为红汤和清汤两种，红汤以麻辣烫香为主，而清汤则以色清味

鲜为特色。鸳鸯火锅则是这二者的有机结合，一清一红，浸渭分明，而最让重庆人

吃得过瘾的则是那满锅辣椒、花椒、牛油滚滚的红汤。

冬天吃火锅是名正言顺的，烫心暖肺。可重庆人吃火锅是不分季节的。盛夏三

伏，皓署难耐，火锅店的生意同样火爆。有在空调房辣得大汗淋漓而直叫爽的;也

有不甚讲究的，临街露天而坐，锅中汁水翻滚，桌上热气蒸腾，食客谈笑风生，吃

你品尝过以麻、辣、烫著称的山城火锅吗？如果没有，那可是一件憾事。火

锅，起源于很久以前。那些长年在江边拉船度日的纤夫和码头工人，为了抵御风

寒，填饱肚子，就买些廉价的.猪、牛内脏，加上辣椒、豆瓣，边煮边吃。由于它

具有麻、辣、烫的特殊风味，逐渐演变为今天的火锅，登上了大雅之堂。

当你经过重庆的大小饭店，总会看见店门或橱窗上有几个醒目的大字“内设火

锅”。这时，一股诱人的香味儿会迎面扑来，刺激你的食欲，令人馋涎欲滴。火锅

的香味儿在于熬汤。熬汤可讲究啦，它是由猪油、牛油、辣椒、花椒、老姜、豆