芹菜驴肉馅水饺好吃又好看的做法

芹菜驴肉馅水饺好吃又好看的做法

驴肉现在我们生活中还是很平常的，一般去外面吃饭都可以吃到

驴肉，用驴肉包饺子你是不是头一次听说呢?其实芹菜驴肉馅的饺子做

法还是很不错的。想要了解更多芹菜驴肉馅水饺的做法，那就和小编

一起来看看吧!

制作芹菜驴肉馅水饺的食材

芹菜驴肉馅水饺好吃又好看的步骤

1.驴肉洗好，切小块。

2.放到饺子料理器中。

3.搅成肉馅。

4.葱、姜、蒜。

5.芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。

6.肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、

芹菜、鸡精拌匀。

7.面粉中放入清水，和成光滑的面团。

8.放在温暖处醒半个小时。

9.将面团搓成长条。

10.切成小剂子。

11.按扁。

12.擀成饺子皮。

13.硬币洗好。

14.取一饺子皮，中间放入肉馅，中间放入硬币。

15.包成喜欢的形状。

16.包好的饺子。

17.锅中放入清水煮开，放点盐，放入饺子，煮熟。

驴肉的美味做法

蒜泥拌驴肉

原料：白煮驴肉500克，味精、大蒜、醋、精盐、香油各适量。

①先将白煮驴肉切成5厘米长，3厘米宽、0.6厘米厚的薄片。

②再将大蒜去皮、去蒂及内膜，洗净，切碎，加少许精盐捣成蒜

泥备用。

③然后把醋、味精、精盐、香油等加到蒜泥中调成蒜泥汁，倒入

驴肉中拌匀，盛人平盘内即可上桌供食。

蒜泥拌驴肉特点：此菜蒜香味浓厚。

驴肉芝麻饼

1、把黄酱倒入盆中，用15倍的清水澥开，静置沉淀3小时，然

后把盆中的酱水滗入锅中，酱渣丢弃不要，锅里倒入老汤和所有香料。

2、放入葱、姜、黄酒、盐和酱油大火煮开备用。另起锅凉水下入

驴肉。

3、水烧开后，把驴肉煮10分钟捞出，放入酱锅里用小火慢炖4

小时备用，面粉中放入泡打粉拌匀。

4、放入1克盐拌匀，用温水把面粉合成较软的面团，罩上保鲜膜

松弛20分钟备用。用小碗冲泡适量白糖水备用。

5、把已经发好的面团用刀切成四块，然后将每块面团用擀面杖擀

开，然后把面皮且呈长方形的薄片，然后再把面片进一步抻得更薄。

之后再面皮的表面抹上少许植物油，再折叠成长方形后，用擀面杖在

两面稍擀，擀成0.8厘米厚的小饼，用毛刷在饼坯的一面涂抹薄薄一层

糖水，然后沾满芝麻。

6、把沾好芝麻的小饼放入饼铛烙至稍挺，取出放入烤盘，把烤盘

置入烤箱，用上下火220度烘烤8-10分钟。在此期间，切一些尖椒和

香菜末备用。