江汉平原10大美食请大家品尝

江汉平原10大美食请大家品尝

一、东坡肉

东坡肉，这道菜的渊源估计很多朋友都

了解.这是诗词大家苏东坡创造出来的美食，

非常出名，而且味道极佳。在古代，人们都

把猪肉当成臭肉。王侯贵族嫌弃其低贱所以

不吃，只有百姓才会去吃。直到这个猪肉有

了好的烹饪手法，才渐渐被大众所接受。而

东坡肉就用猪肉做的，味道还特别不错。东

坡肉做成之后，菜色就相当不错，一块鲜嫩

流油的猪肉静静放在盘中，旁边还有三两片

青菜点缀，看上去就好吃。猪肉吃起来又软

又烂，还没有一点的腻味。吃起来味道咸香

不说，还非常醇厚，而且汁水也非常的饱满

有滋味。这道菜最好配着米饭吃，绝对能吃

好几碗饭。

二、清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北的一道特色菜，它的

武昌鱼有很多种做法，比如炖汤，红烧，油

炸等。但我觉得最能吃出来武昌鱼滋味的做

法一定是清蒸。清蒸武昌鱼的做法精妙，一

条新鲜的武昌鱼，要先经过处理和研制之后。

才能上蒸炉，等到把鱼蒸熟后，一股子鱼肉

的清香就冒出来了。香味扑鼻，闻着就让人

口水直流。蒸好的鱼下面会有一些汤汁，这

些汤汁还要回锅再烹饪一番。然后再浇到武

昌鱼上，这个时候，这道清蒸武昌鱼才算是

做好了。那种食物的芳香绝对让人难以忘怀，

吃起来更是如此。鱼肉的娇嫩和淡淡酱料融

合到一起。刺激着人的舌头，让人越吃越香，

越吃越回味。只吃了几口，就会让人觉得这

道清蒸武昌鱼真是一道名副其实的极品美

而且滋补，最重要的是，一点都没有腻味。

喝起来是清香无比，回味无穷。排骨藕汤做

好之后，开盖先是闻见一股清香。而后再往

锅中望去，只见汤色是白中带点黄。排骨、

莲藕在汤中浅浅露出模样。又随着汤勺的搅

动而上下起伏，就像湖北的山水一般，如诗

如画。之后再盛上一碗开始慢慢品尝。很快

你就会发现藕汤是如此的美味。排骨吃着软

手法把鳝鱼肉质中的鲜嫩保存了下来，一口

咬下去，全是精华！

五、黄陂三鲜

黄陂三鲜说起来，是湖北人在过年经常

吃的名菜。这道菜，菜名独特，菜品也是丝

毫不差。黄陂三鲜中的三鲜指的就是鱼圆、

肉圆、肉糕。鱼圆是用鱼肉做成，肉圆是用

猪肉做成。而肉糕则是用鱼肉和猪肉混合一

起做成。做好之后，就把这三鲜上锅一蒸。

等到两三个小时，这么一道黄陂三鲜名菜就

做成了。这道菜做法简单，但是选料上却不

能马虎。鱼肉跟猪肉都必须足够新鲜才行，

绝对不能缺少的一道菜。荆州的鱼糕其主要

材料就是青鱼、肥膘肉、还有一些配料制作

而成。因为配料足足有百十种之多，所以又

被人称为百合糕。荆州鱼糕做好之后，娇嫩

洁白、晶莹剔透的外表就让人眼馋。吃起来

更是如此，口感鲜美，十分的有味道。吃过

之后就让人再难忘记它的味道。

七、沔阳三蒸

沔阳三蒸这道菜是湖北江汉平原仙桃

的一道传统名菜。说到这，笔者就觉得湖北

对于吃食方面。为何大多数都是用蒸煮的方

八、藕夹

湖北千湖之省食材莲藕丰富，藕夹是江

汉平原的一道家常菜。笔者之所以把藕夹加

进去，是源自于自己对湖北的一些见解。因

为笔者觉得，评判湖北最好吃的名菜美食。

并不能在口感和味道方面单一而论，而是要

从全面看。在我觉得，这道对于湖北朋友，

熟悉的不能再熟悉的家常菜。陪伴了万千人

家，数十上百年的岁月。它能让飘荡在外的

游子，感觉到家乡的温暖。也能带给湖北人

民温馨的安宁。所以笔者觉得这道家常菜也

可以被称为最好吃的美食。

老板稍加思考，随口就说:二回头！从此之

后，这道菜传遍江汉平原地区。二回头这道

名菜的主料是用黄鳝再加些辅料制成。这道

菜是潜江的一道名菜，非常出名，吃着也是

相当的美味。菜相看着就像是放久冷掉了一

般，可是吃起来却是热的。而且而吃着软绵

绵的，酱汁的味道早就和鳝鱼肉融合到了一

起。嚼上几下就觉得十分美味咸香，而且回

味无穷，非常的好吃！

十、蟠龙菜

蟠龙菜是湖北钟祥地区的一道传统名

湖北江汉平原是一个美好的地方，人们

生活富足美好。游玩上有青山绿水，吃食上

也有无数的美食珍品。