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2023年11月28日发(作者：)
豆面做法大全，山西人教你最地道的
简单做法
关于《 豆面做法大全，山西人教你最地道的简单做法 》，是我
们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆面是山西省知名的特色美食，豆面在平常有很多种多样作
法，由于山西省地域以面点知名，因此豆面食用方法包括很多类
型，每一个人能够 依据自身喜爱的口感不一样，挑选不一样的
作法，下边就给大伙儿介绍一下，这种豆苗做法大全，留起來在
家里渐渐地的学习培训。
山西临县制作方法
长豆面
扁豆2500克，麦子2500克，小米小麦面粉少量(做为面扑)
1.将扁豆与麦子混和，碾成细面条。将混和小麦面
粉.1000克加凉水350克合成硬面糊，用大擀杖反复轧匀，揉光。
盖湿洁布稍饧。
2.面糊饧约30分钟后上案，搓成正方形块挤扁，撒
豆面面扑，用大擀杖从四角擀起，制作方法同擀面条，将面糊擀
成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，随后撒匀面扑，切割成鲜
面条(宽细可使人愿)，长短不可以小午1.6米，下开水锅煮开捞
起来就可以。也可以晾干绑成小把长期储放，随食随煮，食时可
浇以各种各样荤素搭配红汤面，非常是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片
等，味感尤鲜。还可配上各种各样汤底，制成炒面。筋滑，利口，
有醇正的豆香气，颇具营养成分，便于消化吸收。
生产注疫苗长豆面是临县的传统式口味面点，无论
过年或过节，接亲送友，還是生日小孩满月，都离不了它。就连
媳妇儿走娘家，也常把此面做为回门礼。女性生小孩三天后，也
须吃长豆面，别名展腰面，乡土风味深厚。
山西宁武制作方法
长豆面
长豆面是宁武的地区传统式口味面点。因主要材料
豆面条愈合几尺而而出名。大家无论过年或过节，接亲送友，生
山西临县制作方法
长豆面
扁豆2500克，麦子2500克，小米小麦面粉少量(做
为面扑)
1.将扁豆与麦子混和，碾成细面条。将混和小麦面
粉.1000克加凉水350克合成硬面糊，用大擀杖反复轧匀，揉光。
盖湿洁布稍饧。
2.面糊饧约30分钟后上案，搓成正方形块挤扁，撒
豆面面扑，用大擀杖从四角擀起，制作方法同擀面条，将面糊擀
成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，随后撒匀面扑，切割成鲜
面条(宽细可使人愿)，长短不可以小午1.6米，下开水锅煮开捞
起来就可以。也可以晾干绑成小把长期储放，随食随煮，食时可
浇以各种各样荤素搭配红汤面，非常是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片
等，味感尤鲜。还可配上各种各样汤底，制成炒面。
筋滑，利口，有醇正的豆香气，颇具营养成分，便
于消化吸收。
生产注疫苗长豆面是临县的传统式口味面点，无论
过年或过节，接亲送友，還是生日小孩满月，都离不了它。就连
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