新加坡的美食简介

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去新加坡，不行不尝的便是当地的叻沙laksa。这道菜没有舶来的翻

新加坡的美食简介

新加坡的美食简介

新加坡人被形容为爱吃的民族，因此，新加坡的美食丰富多样，绝不

叫人惊异，新加坡是一个多远种族国家，有四大家族——华人、马来人、

印度人、和欧亚人所炮制的特色佳肴，充分展示了新加坡本地深厚独特的

文化传统。新加坡提供各式各样的餐饮选择，从时髦的高级餐厅，到平民

化的小贩中心，以及介于两者之间的大大小小的饮食场所，如今移民就送

上一份具体的新加坡美食全攻略，想移民新加坡的伴侣肯定要好好读一下，

在新加坡来一场味蕾体验刺激之旅吧。

1.海南鸡饭。

海南鸡饭是新加坡美食之傲，新加坡的海南鸡饭早已享誉全球，至少

是享誉全球有华人的地方。鸡饭与咖啡是海南人的美食代表。海南鸡饭指

的是白斩鸡，另外那些什么烧鸡、烤鸡、油鸡全部算不上。海南鸡饭的美

味在于鸡肉幼滑无比，香喷喷的油鸡饭油而不腻。配上香菜，蘸点黑酱油、

蒜茸及特制的红辣椒。哗塞，这种味道……算不算正宗?

2.叻沙(海鲜椰浆辣汤面)

译名字，原名Laksa，华语里面叫叻沙，一般是用粗米粉做汤底，配以豆

芽菜、虾、鱼饼等，丰丰富富的一大碗，加上味道浓郁得十分霸道且有着

丰富的层次感：刺激的辣椒、浓香的椰香、醇厚的咖喱，所以一口接一口

地吃下去十分过瘾。

3.沙爹(烤鸡肉牛肉猪肉或羊肉串)

沙爹，是新加坡出名的美食，据说孙燕姿特别喜爱。就是肉串儿哈，

炭火烤制的肉串，配上洋葱，黄瓜和甜丝丝的酱料，吃着到很新颖。但对

中国人而言，尤其是西北人，常吃咸辣布满孜然肉串儿的人，尝这种甜丝

丝的肉串儿，可是一种对味蕾的考验哈。

4.炒粿条。

每个熟食中心都买得到的'常见食品，也算是新加坡美食中，却对不

行不介绍的美味。粿条面，酱油，猪油是烹制这盘炒粿条的主料，在加上

一些豆芽，蔬菜，鱼饼，鲜蚶，鲜虾，小鱿鱼，鸡蛋和腊肠，就是这道着

名的炒粿条啦。

5.娘惹菜是新加坡的地道美食。

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中国人与马来人通婚的后代，男的称为蓑蓑(巴音)，女的称为娘惹。

蓑蓑人、娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯，他们平常吃的

菜便叫娘惹菜。娘惹菜是令人交口赞扬的南洋菜式之一，自成一派。娘惹

美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。

新加坡的地道小吃肯定要去当地的小贩中心吃，才最有体会，白天，

老巴刹里的小店也都开张营业，但外面的小摊子却只有晚上才出摊儿。因

此，品尝地道的新加坡美食，就选择晚上，除了美食有更多项选择择之外，

那份喧闹的气氛也是不容错过的。

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