gi值

gi值

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2023年3月19日发(作者：高底)

五谷根茎类

食品名称GI值热量食品名称GI值热量

食品名

称

GI值热量

法国面包93279吐司91264麻糬85235

白米饭84356乌龙面80270红豆饭77189

贝果75157面包粉70373胚芽米70354

牛角面包68448面线68356

意大利

面

65378

糙米片65365

白米加糙

米

65353太白粉65330

麦片64340中华面61281

低筋面

粉

60368

荞麦面59274黑麦面包58264

稀饭(白

米)

5771

糙米饭56350燕麦55380全麦面50378

全麦面包50240

稀饭(糙

米)

5771

全麦面

粉

45328

全麦意大

利面

50378

蛋豆鱼肉类

竹轮60鱼板5696

鲔鱼罐

头

55288

鱼丸52113烤猪肉51171培根49405

腊肠48497牛肉46318火腿46196

香肠45321猪肉45263羊肉45227

鸡肉45200星鳗45161牡蛎4560

鲸45鲑鱼子45鸭45

蚬4451海胆44鲍鱼44

烤鳗鱼43293干贝4297喜相逢40177

鳕鱼子40140鲔鱼40125沙丁鱼40113

花枝4088虾子4083蛤蜊4030

竹荚鱼40蛋30151豆腐4272

炸豆腐46150油豆腐43386纳豆33200

百页豆腐4272毛豆30135花生22562

大豆30180腰果29576

黄豆20

乳类

炼乳(有

糖)

82331冰淇淋65180布丁52126

鲜奶油39443奶油吉士33346奶油30745

脱脂牛奶30359低脂牛奶2646

全脂鲜

奶

2567

原味优格2562

蔬菜类

马铃薯9076红萝卜8037山药75108

山芋75玉米7092南瓜6591

芋头6458栗子60甘藷55132

韭菜52118豌豆4593牛蒡4565

莲藕3866葱3037毛豆30135

蕃茄3019洋葱3037香菇2818

木耳26127竹笋2626四季豆2623

高丽菜2623青椒2622白萝卜2618

花椰菜2533茄子2522苦瓜2417

芹菜2515蘑菇2411蒟蒻245

豆芽菜2215小黄瓜2314莴苣2312

青江菜239花生22562美生菜2214

黄豆20417海带17138昆布17

菠菜1520香菇2818

水果类

草莓果酱82262西瓜80菠萝6551

葡萄干57301橘罐头57香蕉6186

葡萄50芒果4964哈蜜瓜6442

桃子4140樱桃3760柿子3760

苹果3654奇异果3553柠檬3454

梨子3243橙子3146葡萄柚3138

橘子31木瓜3038草莓2934

杏桃27

糖类

冰糖110387上等白糖109384麦芽糖105

黑砂糖93蜂蜜88297果糖30368

代糖10276寡糖1025

零嘴点心类

巧克力91557麻糬加馅88235牛奶糖86433

甜甜圈86387洋芋片85388

奶油蛋

糕

82344

松饼80261红豆沙80155仙贝80380

饼干77432胡椒73

苏打饼

干

70492

蜂蜜蛋糕69冰淇淋65212布丁52126

可可亚47果冻4645牛奶咖3935

啡

黑巧克力22382凉粉124

饮料类

可乐43橙汁42咖啡16

红茶10

法式牛奶

咖啡

39啤酒34

巧克力奶47

常见食物GI（升糖指数）列表，：最好摄取GI值不超过55的食物，

“少食多餐”

常见蔬菜水果含糖量表(％)

名称糖（g）名称糖（g）名称糖（g）名

称糖（g）白萝卜缨0．3小葱3．5小红辣椒5．7鲜

柠檬5生菜1．3荷兰豆3．5甜瓜5．8鲜草莓6小

白菜1．6菜瓜3．5葫子5．9鲜杨桃6．2竹笋1．8苦

瓜3．5青萝卜6鲜芒果7冬瓜1．9长茄子3．5扁

豆6．1鲜杏子

7

绿豆芽2．1西红柿3．5木瓜6．2李子杏7．8

空心菜2．2卷心菜3．6蒜苗6．2红心罗卜8．4莴

苣2．2豇豆3．6毛豆6．5芦柑9油豆角2．3丝

瓜3．6生姜7．6鲜蜜橘9黄瓜2．4茄子3．6胡

萝卜7．7鲜菠萝10芹菜2．5尖青辣子3．7哈密

瓜7．7鲜葡萄10佛手瓜2．6萝卜4洋葱8．1鲜

橙子10葫芦2．7白萝卜4红心萝卜8．4鲜金

桔10芥菜2．6长豇豆4苜蓿8．8鲜樱桃10茼

蒿2．7水萝卜4．1香椿

9．1苹果梨11西兰花2．7菜豆4．2红胡萝卜

缨15．7鲜香梨11油菜

2．7白兰瓜4．5甜菜头17鲜苹果12小红萝卜缨

2．7南瓜4．5发芽豆18猕猴桃12豌豆苗2．8青

蒜4．5豌豆18鲜石榴13．7菠菜2．8豆

角4．5鲜桂圆16黄豆芽3苦菜4．6鲜荔

枝16白菜3．1青萝卜缨4．7鲜柿子17雪里

红3．1大葱5．2鲜香蕉20韭菜3．2芸

豆5．3菜花

3．4

西瓜

5．5

注：建议尽量摄入含糖量在4％以下的蔬菜，高糖蔬菜可作为配菜，

控制数量，水果只有在血糖控制好的情

况下，在两餐之间选择性的少量食用，并根据食物交换份相应减少主

粮。