食物gi值表
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2023年2月21日发(作者：快乐的人生)常见食物GI（升糖指数）列表
1)最好摄取GI值不超过55的食物;2)“少食多餐”
五谷根茎类
食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量
法国面包93279吐司91264麻糬85235
白米饭84356乌龙面80270红豆饭77189
贝果75157面包粉70373胚芽米70354
牛角面包68448面线68356意大利面65378
糙米片65365白米加糙米65353太白粉65330
麦片64340中华面61281低筋面粉60368
荞麦面59274黑麦面包58264稀饭(白米)5771
糙米饭56350燕麦55380全麦面50378
全麦面包50240稀饭(糙米)5771全麦面粉45328
全麦意大利面50378
蛋豆鱼肉类
鱼丸52113鱼板5696鲔鱼罐头55288
腊肠48497烤猪肉51171培根49405
香肠45321牛肉46318火腿46196
鸡肉45200猪肉45263羊肉45227
鲸45星鳗45161牡蛎4560
蚬4451鲑鱼子45鸭45
烤鳗鱼43293海胆44鲍鱼44
鳕鱼子40140干贝4297喜相逢40177
花枝4088鲔鱼40125沙丁鱼40113
竹荚鱼40虾子4083蛤蜊4030
炸豆腐46150蛋30151豆腐4272
百页豆腐4272油豆腐43386纳豆33200
大豆30180毛豆30135花生22562
黄豆20腰果29576
乳类
炼乳(有糖)82331冰淇淋65180布丁52126
鲜奶油39443奶油吉士33346奶油30745
脱脂牛奶30359低脂牛奶2646全脂鲜奶2567
原味优格2562
蔬菜类
马铃薯9076红萝卜8037山药75108
山芋75玉米7092南瓜6591
芋头6458栗子60甘藷55132
韭菜52118豌豆4593牛蒡4565
莲藕3866葱3037毛豆30135
蕃茄3019洋葱3037香菇2818
木耳26127竹笋2626四季豆2623
高丽菜2623青椒2622白萝卜2618
花椰菜2533茄子2522苦瓜2417
芹菜2515蘑菇2411蒟蒻245
豆芽菜2215小黄瓜2314莴苣2312
青江菜239花生22562美生菜2214
黄豆20417海带17138昆布17
菠菜1520香菇2818
水果类
草莓果酱82262西瓜80菠萝6551
葡萄干57301橘罐头57香蕉6186
葡萄50芒果4964哈蜜瓜6442
桃子4140樱桃3760柿子3760
苹果3654奇异果3553柠檬3454
梨子3243橙子3146葡萄柚3138
橘子31木瓜3038草莓2934
杏桃27
糖类
冰糖110387上等白糖109384麦芽糖105
黑砂糖93蜂蜜88297果糖30368
代糖10276寡糖1025
零嘴点心类
巧克力91557麻糬加馅88235牛奶糖86433
甜甜圈86387洋芋片85388奶油蛋糕82344
松饼80261红豆沙80155仙贝80380
饼干77432胡椒73苏打饼干70492
蜂蜜蛋糕69冰淇淋65212布丁52126
可可亚47果冻4645牛奶咖啡3935
黑巧克力22382凉粉124
饮料类
可乐43橙汁42咖啡16
红茶10法式牛奶咖啡39啤酒34
低GI食物(ＧＩ值小于40)
主食类:无鱼肉类：无
蔬菜类:菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱
奶蛋类：鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类
豆制品：炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生
水果类：哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓
饮料类：清酒、红茶、黑咖啡、原味优格
中GI食物(ＧＩ值40~70)
主食类：稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条
蔬菜类：牛蒡、韭菜、南瓜、玉米
鱼肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、鱿鱼、鱼、虾、肚蛎
奶蛋类：无豆制品：无
水果类：ＧＩ=60葡萄干香蕉、ＧＩ=50芒果、ＧＩ=60—70凤梨
饮料类：红酒、啤酒、可乐、高糖友酪乳、牛奶咖啡
点心类：ＧＩ=50布丁果冻、ＧＩ=60—70冰淇淋
高GI食物(ＧＩ值大于70)
主食类：白米、炒饭、烩翻、法国面包、培果、乌龙面、拉面
蔬菜类：马铃薯、山药、胡萝卜
鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚
奶蛋类：无豆制品：无
水果类：草莓酱
点心类：巧克力、甜甜圈、牛奶糖、薯片、蛋糕、松饼、红豆沙、饼