厨房美食菜谱:桃子天鹅的做法

厨房美食菜谱：桃子天鹅的做法

6月份，春燕桃子上市。离皮离核，加盐洗净去毛之后，

就大快朵颐。民间也素有“桃养人”的说法，于是，不少人

便觉得桃子可以撒开欢来吃，以便让身体好好地得到滋养。

需要特别提醒大家的是，桃子虽然养人，也不宜多吃，每天

一个就够。那些脾胃虚弱和爱上火的人，更应该少吃一些。

每天吃一个，那就精致的吃。一道“桃子天鹅”应运而生。

食材

主料：

桃子一个

牙签一个

步骤

1.放盐洗净去毛的“春燕”桃子，取其一。扒皮

2.用水果刀沿着桃子的棱切开，去核

3.放在盘子上

4.切6mm的片，底部不连，两边对切。

5.切到最后，呈水果刀那幺宽的一段

6.摞在盘子里。从底部取出一段准备做天鹅头部。

7.底部几片向左托摆。中间部分向右摆放，上面几片向

左摆放。天鹅雏形显现。

8.用水果刀将内果肉部分剜去。呈现天鹅头部，按上颗

黑芝麻。

9.用牙过天鹅脖子插入身体内。

10.整理一下

11.成品

小贴士：用水果刀切开桃子做造型，用手掰会捏扁桃子。