厨房美食菜谱:鹅肝肠炒荷兰豆的做法

厨房美食菜谱：鹅肝肠炒荷兰豆的做法

从老哥家里顺了孖鹅肝肠，哈哈，很香很浓郁的味道，

太正了！

回来用它做了两个菜，这个其中之一，刚开始炒的时

候鹅肝肠都有点碎开了，正后悔着呢，结果成品一出来，一

尝，错有错着了，荷兰豆香菇等被香香的碎鹅肝都沾上了诱

人的香气，也变得超级美味和下饭，赞！

食材

主料：

鹅肝肠

香菇

荷兰豆

3.荷兰豆洗净，去头尾老筋；

4.锅里放油，冷油下肝肠爆香一下；

5.差不多的时候下姜蒜也一起爆香；

6.加入香菇也炒一下；

7.再倒入荷兰豆一起炒匀；香菇出水的情况下就不用

加水了，如果不出水，可以加少许，以免糊锅；

8.炒至食材熟，即可加盐调味；

9.上锅前下一点蚝油炒匀即可！

小贴士：广东人炒菜，把配料爆香很重要，有锅气炒

出来才香~！