厨房美食菜谱:风鹅骨头炖莲藕的做法

厨房美食菜谱：风鹅骨头炖莲藕的做法

中秋节，LG单位发了一只风鹅。

风鹅是扬州风味食品，其营养丰富、高蛋白，低脂肪，

含有人体所需的多种维生素和矿物质，色香味俱佳，鲜酥细

腻诱人.

风鹅有多种食法，其中一种最传统的吃法，就是鹅肉做

冷盆，骨头炖汤。那特殊的香味，回味久久。

食材

主料：

风鹅骨头500g

莲藕

料酒适量

鸡精适量

姜适量

葱适量

步骤

1.风鹅骨头斩大块，莲藕去皮洗净。

2.莲藕切片，用清水浸泡一下。

3.风鹅骨头放适量水，加姜片，料酒，大火煮开，小火

4.放下藕片，大火煮8分钟。

5.放鸡精，葱花，即可。

小贴士：1.水要一次性加足。

2.鹅骨头有咸味，不用放盐。

3.粗骨头用刀背砍断，味道容易出来。