化学与生活手抄报
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2023年3月18日发(作者：电子商务服务)STEM视角下“化说Th活”拓展性课程的实践与思考
2014年3月30日，教育部印发的《关于全面深化课程改革落实
立德树人根本任务的意见》（教基二【2014】4号文件）中指出：
“学生应具备的适应终身发展和社会发展的必备品格和关键能力，
突出强调个人修养、社会关爱、家国情怀，更加注重自主发展、
合作参与、创新实践。”的核心素养。
提高全社会公民的科学（化学）素质，以适应未来社会变化、
技术进步和职业选择的需要。在上世纪90年代，国际教育会议就
多次提出“把化学带到生活中去”，“化学在演变，化学教育要改革”
的要求。如何给学生提供机会、创造条件，培养学生对化学的兴趣，
引导学生主动探索生活中的化学知识，贴近生活和生产实际，提高
自身的科学素养，对课程内容和课程模式提出了新的挑战。为此，
笔者将STEM教育理论与“化说生活”课程进行有机结合，进行了
实践研究。
一、STEM在“化说Th活”中的落脚点
1在课程设计理念上渗透STEM素养
STEM是科学（Science）、技术（Technology）、工程
（Engineering）和数学（Mathematics）的简称，起源于美国，
旨在大力培养有素养的数学家、科学家、工程师、技术人员和具
备科学素养的公民
[1]
。它强调多学科的交叉融合，将四门学科内
容组合形成有机整体，削弱了这四门学科中传统的学习障碍，促
使学生综合运用多种学科知识，以更好地培养学生的创新精神和
实践能力。
为了更好地渗透STEM素养，“化说生活”课程围绕STEM理念
三大核心进行：1、跨学科融合，将科学、技术、工程、数学进行
有机融合，相互渗透，综合运用；2、问题驱动，从生活中的实际
问题出发，学生不再被动地接受科学知识，而是积极主动地参与到
科学探究的过程中来；3、情景与合作，科学探究的过程不仅仅是
一个人的学习，也是一个团队的共同合作，对培养学生的合作精神
起到了促进作用。“化说生活”课程利用珠海市本土资源，引导学
生发现生活问题，学习科学知识；鼓励学生积极动手实验，提高
实验技能和技术能力；从能源、成本、环境、经济效益等角度联系
生活生产，回归工程实际；分析拓展升华，从定性过渡到定量，渗透
数学方法，拓展培养数学思维（见图1）。
图1STEM视角下“化说Th活”拓展性课程
设计理念
2在课程内容选择上突出STEM素养
初三化学由于内容多，时间紧，升学压力大，无法完全从学生的
实际情况出发，STEM视角下“化说生活”课程将充分考虑以下几
点，提前在八年级开设“化说生活”课程。
2.1从学Th的Th活实际出发，学习科学知识
笔者通过个别谈话和全班调查发现，七八年级的学生对于食品方
面的相关知识有着浓厚的兴趣。于是，笔者设置第一单元四个课题
的内容均以激发学生的学习兴趣为目的，同时让学生初步体会和掌
握科学探究的一般过程，提高学生的科学素养，从生活情景中提出
问题，学会合作（见表1）。
2.2提高学Th实验技术能力，培养安全意识
STEM教育的三大核心:1、跨学科整合；2、问题驱动；3、情景与合作。
STEM视角下“化说生活”拓展性课程的建构与实施
科学
技术
工程
数学
Science
Technology
Engineering
Mathematics
走近生活现象，
积极动手实验，
联系生活生产，
拓展数学思维，
学习化学知识
提高技术能力回归工程实际
定量分析问题
利用珠海市本土资
小组合作实验（主要）
从能源，成本，环境、
分析归纳总结，
源，引导学发现问
学生演示实验（次要）
设备、经济效益等工
从量的角度和质
题，学习知识
教师演示实验（辅助）
程角度联系实际
的角度辩证理解
化学是一门以实验为基础的科学，学生要在课程中提高自己的
实验技能，提高技术素养，首先必须对生活化学怀有敬畏之心，
具有化学安全意识。因此，笔者设置第二单元四个课题的内容均
为化学安全，其中既包括食品安全和生活用品使用安全，也包括火
灾安全中灭火器的使用（见表1）。
2.3从Th活中获得科学知识，回归Th活Th产实际
从生活中来到生活中去，才能真正地掌握科学知识，体会知识
的奥妙。为此，笔者将第三单元四个课题的内容设置为化学与生
活，重在培养学生联系生活生产实际的工程素养,真正实现从生活
中来到生活中去的课程意义（见表1）。
2.4在课程中培养和提高学Th的数学素养
笔者设置了第四单元化学与实验的内容进行渗透，实验过程中
定量取药品，控制变量法和对比
法等数学操作和数学方法的内容设置，同时让学生体验科学探究的
一般过程，培养了科学探究精神，是对科学、技术、工程、数学
的总体升华（见表1）。
表1STEM视角下“化说Th活”拓展性课程
内容
日
期
周
次
单元内
容
实施要求
9.
2
1
化学
与食
品
食物的
酸碱性
知道如何判断食物
的酸碱性
9.
9
2食品添
加剂
了解不同食物添加
剂的作用
9.
16
3维生素
C
知道检测维生素C
的方法
9.
23
4常见的调
味品-酱油
了解酱油的基本知
识
9.
29
5
化学
与安
全
食品非法
添加物
通过汇报了解不同
食品非法添加剂的
危害
10
.9
6食盐和
工业盐
知道食盐和工业盐
的共同点和不同点
10.
14
7常见的
干燥剂
知道不同种类的干
燥剂和可能带来的
危险
10.
21
8灭火器
的使用
知道不同灭火器的
区别和如何使用灭
火器
10.
28
9塑料瓶底
的秘密
知道不同种塑料的
性质和用途
1110服饰与学会用化学方法鉴
.4
化学
与生
活
化学别生活中不同服饰
材料
11.
11
11自然界
中的水
知道自然界中不同
形式的水和水污染
11.
18
12铁生锈
的秘密
知道铁生锈的环境
和如何防止铁生锈
11.
25
13
化学
与实
验
软硬水
的鉴别
学会鉴别软水和硬
水的方法
12
.2
14小苏打与
食醋反应
知道小苏打与食醋
反应的原理和现象
12
.9
15鸡蛋壳与
食醋反应
知道鸡蛋壳与食醋
反应的原理和现象
12.
16
16自制叶
脉书签
学会制作叶脉书签
的方法
3在课程板块设置上落实STEM素养
如何在课程板块的设置上更好地实现STEM素养和生活化学的
结合，是课程必须解决的一个问题。经过不断的实践和改进，笔
者将课程设置为以下几个模块：生活拾趣（化学史话）、化学图
书馆、生活实验室、知识链接、课堂评价。各模块设置环环相扣，
从生活拾趣（化学史话）提出问题，实现STEM核心之一：问题
驱动；从化学图书馆学习相关科学知识；在生活实验室进行小组探
究，实现核心之二：情境与合作；最后回归生活生产，进入知识链
接模块。在课程实施过程中将科学、技术、工程、数学进行跨学科
整合，实现核心之三：跨学科融合，最后实施课堂评价（见图2）。
图2STEM视角下“化说Th活”拓展性课程
板块设置
4在课堂评价方式上检测STEM素养
科学指的不仅仅是科学知识，还涵盖了更深的科学内涵，掌握
科学探究的一般过程，培养学生科学精神。STEM视角下的“化说
生活”课程如何对学生进行科学、技术、工程、数学等方面素养
的评价，是一个值得深思的问题。
表2“食品添加
剂”的课程评价量
表
素
养
等
级
评价内容个
人
评
价
同
学
评
价
教
师
评
价
科
学
A能够找出食品标签中的
添加剂
B基本能够找出食品标签
中的添加剂
课堂评价
知识链接：回归生活生产，联系工程实
际，培养工程素养，实现化学回归生活
问题驱动
情境与合作
生活拾趣（化学史话）：
生活实验室：小组合作，自主
由珠海生活实际和化学史跨学科整合
动手，寻找问题答案，体验科
引发思考，提出问题
学探究的一般过程
化学图书馆：联系生活化学
内容，学习相关科学知识
C不能够找出食品标签中
的添加剂
技
术
A能和同伴很好完成方便
面油包和粉包的制作
B基本能和同伴完成方便
面油包和粉包的制作
C不能完成方便面油包和
粉包的制作
工
程
A知道生产中添加剂的种
类和作用
B了解生产中添加剂的种
类和作用
C不知道生产中添加剂的
种类和作用
数
学
A能运用对比法从比较自
制方便面和桶装方便面
B基本能够运用对比法从
比较自制方便面和桶装
方便面
C不能运用对比法从比较
自制方便面和桶装方便
面
总
评
注：评价采取多元化评价，四项有三项双A以上则总评为A；四
项有三项双B以上则总评为B，其余为C。
首先是评价主体的多元化。传统的课堂评价总是局限于教师评
价，“化说生活”课程评价主体不仅仅是教师，还增加了同伴和
学生自身，甚至可以是家长和社会。评价主体着眼于科学、技术、
工程、数学四个方面进行具体评价，摆脱了教师的绝对权威，同
时也增加了学生的自信心和兴趣。其次采用发展性评价。科学素
养的形成需要一定的过程，抛开过程只注重纸笔测验的分数是不
全面的。生活化学课程将更加侧重学生在课堂不断发展的过程，
从课程开始到课程结束，教师更加关注学生课堂表现：是否能够积
极主动发现问题、提出问题、解决问题；是否能够和同伴团结合作；
是否能够关注实验过程中出现的异常现象，不迷恋教师权威；是否
能够善于总结，形成自己的思路和想法。课程中学生科学素养的发
展将成为评价的重点内容。
最后采用开放性评价。纸笔测验在一定程度上能够反映学生对
科学知识的掌握情况，但是过于绝对。“化说生活”课程评价采
用开放性评价，学生以自主选择课堂小组汇报、手抄报汇报、科
学小实验汇报等开放性汇报形式作为评价结果的重点组成部分为
主。纸笔测验成绩为辅；评价方式以学生打分为主、教师评价为
辅，充分发挥学生的积极主动性，使课程评价多元化。(见表2)
二、课程实施中的困难和解决方法
1课程时间安排
八年级课程安排没有九年级学生的紧凑，学生学习压力也没有
九年级学生大，因此，学校为学生安排了课外活动“第二课堂”。
“生活化学”课程作为拓展性课程在八年级每周二下午第七节的
“第二课堂”开展，一方面学生可以根据自己的兴趣爱好选择合
适的课程，另一方面学生的科学素养也可以得到提高。
2实验内容实施
首先，八年级学生并没有基础的化学知识，甚至连最基本的实
验仪器都不认识。“化说生活”课程在选择课程内容和课程实
验的时候虽然已经尽可能的与生活常识和生活小实验联系，但是
在仪器选择过程中还是遇到了不小的困难。为此，在实际课程教
学的过程中，采用生活用品替代化学仪器，“注射器”代替“分
液漏斗”，“矿泉水瓶”代替“集气瓶”，“脸盆”代替“水
槽”，“眼
药水瓶”代替“胶头滴管”，“蜡烛”代替“酒精灯”，“筷子”
代替“玻璃棒”，“玻璃杯”代替“小烧杯”等。其次，生活小
实验由于初步进行尝试，不同于教材中已经多次尝试的实验，经
常不能出现预期现象。对于异常简单实验知识教师采用引导学生
自主查找资料寻找答案，而涉及学生无法理解的复杂知识将通过
替换实验用品达到预期实验现象。在不断解决实验问题中，师生
共同获得了实质性的提升。
3实验安全问题
“化说生活”课堂围绕生活小实验展开，实验中如何保障学生
的安全也是一个难题。首先，课程一开始便教会学生基本的实验
安全常识，引导学生认识实验安全的重要性。其次，每实验小组
各设置一名小组长和安全员，提前对各小组负责人和安全员进行
培训和讲解实验的注意点，课堂上小老师具有引导实验进行的责
任，而安全员则需要监督实验安全。
总之，科学素养的培养不是一朝一夕就能实现的，“化说生活”
课程将提高学生的科学、技术、工程、实践等素养培养作为宗旨，
从课程设计理念、课程内容选择、课程板块设置、课程评价方式等
方面培养学生“处理与科学相关的事物与能力”，引导学生实现从
生活中来到生活中去的科学思想的形成，真正体验实现科学探究的
一般过程。