乙酸的分子式
-
2023年3月18日发(作者：棱台图片)醋酸的化学式怎么写
▼▼目录▼▼
醋酸的化学式
醋酸的简介
醋酸的物理性质
醋酸的化学性质
style="border-width:5pxmediummedium;border-style:groove
nonenone;height:1px;border-top-color:rgb(255,204,
204);"/>醋酸的化学式：CH3COOH
英文名称：AceticAcid
其他名：冰醋酸，醋酸
适应症：本品不同浓度用以治疗各种皮肤浅部真菌感染，灌洗
创面及鸡眼、疣的治疗。
药品分类：消毒防腐剂-冰醋酸
醋酸的简介
乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要
以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式
存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸
发酵细菌(醋酸杆菌)能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时
候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然
产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。
古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸，能得到一种高
甜度的糖浆，叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖，即乙酸
铅。公元8世纪时，波斯炼金术士贾比尔，用蒸馏法浓缩了醋中的乙
酸。
文艺复兴时期，人们通过金属醋酸盐的干馏制备冰醋酸。16世
纪德国炼金术士安德烈亚斯·利巴菲乌斯就把由这种方法产生的冰醋
酸和由醋中提取的酸进行了比较。因为水的存在，导致了醋酸的性质
发生很大改变，以至于在几个世纪里，化学家们都认为这是两个截然
不同的物质。直到法国化学家阿迪(PierreAdet)证明了这两种物质
的主要成分是相同的。
1847年，德国科学家阿道夫·威廉·赫尔曼·科尔贝第一次通
过无机原料合成了乙酸。反应历程如下：首先是二硫化碳经过氯化转
化为四氯化碳，接着是四氯乙烯的高温分解后水解并氯化，从而产生
三氯乙酸，最后一步通过电解还原产生乙酸。
1910年时，大部分的冰醋酸提取自干馏木材得到的煤焦油。其
工艺首先是将煤焦油通过氢氧化钙处理，然后将形成的乙酸钙用硫酸
酸化，得到其中的乙酸。1911年，在德国建成了世界上第一套乙醛
氧化合成乙酸的工业装置装置，随后研发了低碳烷烃氧化生产乙酸的
方法。
返回目录》>
醋酸的物理性质
分子量：60.05
分子式：CH3COOH
沸点(℃)：117.9
凝固点(℃)：16.6
相对密度(水为1)：1.050
粘度(mPa.s)：1.22(20℃)
20℃时蒸气压(KPa)：1.5
外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋酸味。
溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。
相容性材料：稀释后对金属有强烈腐蚀性，316#和318#不锈钢
及铝可作良好的结构材料。
国家产品标准号：GB/T676-2007
返回目录》>
醋酸的化学性质
乙酸的酸性
乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子(质子)而释放出来，
导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，
pKa=4.75(25℃)，浓度为1mol/L的醋酸溶液(类似于家用醋的浓度)
的pH为2.4，也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。
乙酸二聚物
乙酸的晶体结构显示，分子间通过氢键结合为二聚体(亦称二
缔结物)，二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。二聚体有较高的稳定
性，已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小
的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态，甚至气态以二聚体形式存在。当
乙酸与水溶和的时候，二聚体间的氢键会很快的断裂。其它的羧酸也
有类似的二聚现象。
无机化学反应
1.乙酸能发生普通羧酸的典型化学反应，同时可以还原生成乙
醇，通过亲核取代机理生成乙酰氯，也可以双分子脱水生成酸酐。
乙酸的典型化学反应：
乙酸与碳酸钠：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O
乙酸与碳酸钙：2CH3COOH+CaCO3==(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O
乙酸与碳酸氢钠：NaHCO3+CH3COOH==CH3COONa+H2O+CO2↑
乙酸与碱反应：CH3COOH+OH-==CH3COO-+H2O
乙酸与弱酸盐反应：2CH3COOH+CO32-==2CH3COO-+H2O+CO2↑
乙酸与活泼金属单质反应：Fe+2CH3COOH==(CH3COO)2Fe+H2↑
Zn+2CH3COOH==(CH3COO)2Zn+H2↑
2Na+2CH3COOH==2CH3COONa+H2↑
乙酸与氧化锌反应：2CH3COOH+ZnO==(CH3COO)2Zn+H2O
乙酸与乙醇反应：CH3COOH+C2H5OH=△=CH3COOC2H5+H2O(注：条
件是加热，浓硫酸催化，可逆反应)
2.乙酸也可以成酯或氨基化合物。如乙酸可以与乙醇在浓硫酸
存在并加热的条件下生成乙酸乙酯(本反应为可逆反应，反应类型属
于取代反应中的酯化反应)。
CH3COOH+CH3CH2OH<==>CH3COOCH2CH3+H2O
3.由于弱酸的性质，对于许多金属，乙酸是有腐蚀性的，例如
铁、镁和锌，反应生成氢气和金属乙酸盐。虽然铝在空气中表面会形
成氧化铝保护层，但是在醋酸的作用下，氧化膜会被破坏，内部的铝
就可以直接和酸作用了。
4.金属的乙酸盐也可以用乙酸和相应的碱性物质反应，比如小
苏打与醋的反应。除了醋酸铬(II)，几乎所有的醋酸盐能溶于水。
Mg(S)+2CH3COOH(aq)→(CH3COO)2Mg(aq)+H2(g)
NaHCO3(s)+CH3COOH(aq)→CH3COONa(aq)+CO2(g)+H2O(l)
5.在440℃的高温下，乙酸可分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯
酮和水。
生物化学反应
乙酸中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶
A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而，乙酸
在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质
的pH发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同，乙酸并不存在于甘
油三酸脂中。但是，人造含乙酸的甘油三酸脂，又叫甘油醋酸酯(甘
油三乙酸酯)[5]，则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆
品和局部性药物。
乙酸由一些特定的细菌生产或分泌。值得注意的是醋菌类梭菌
属的丙酮丁醇梭杆菌，这个细菌广泛存在于全世界的食物、水和土壤
之中。在水果或其他食物腐败时，醋酸也会自然生成。乙酸也是包括
人类在内的所有灵长类生物的阴道润滑液的一个组成部分，被当作一
个温和的抗菌剂。
返回目录》>
醋酸的化学式怎么写