培养基的主要成分
-
2023年2月27日发(作者：口夫)如有你有帮助，请购买下载，谢谢！
1页
2008-09-0917:08
1．营养肉汤
成分：蛋白胨10g，牛肉膏3g，氯化钠5g，蒸馏水1000mL，pH7.4。
制法：按上述成分混合，溶解后校正pH，121℃高压灭菌15min。
2．营养琼脂培养基
成分：蛋白胨10g，牛肉膏3g，氯化钠5g，琼脂17g，蒸馏水1000mL，pH7.2。
制法：将除琼脂外的各成分溶解于蒸馏水中，校正pH，加入琼脂，分装于烧瓶内，121℃，15min高压灭
菌备用。
3．MRS培养基
成分：蛋白胨10g，牛肉膏10g，酵母粉5g，K2HPO42g，柠檬酸二铵2g，乙酸钠5g，葡萄糖20g，吐温
801mL，MgSO4.7H2O0.58g，MnSO44H2O0.25g，（琼脂15~20g），蒸馏水1000mL。
制法：将以上成分加入到蒸馏水中，加热使完全溶解，调pH至6.2~6.4，分装于三角瓶中，121℃,灭菌15min。
4．脱脂乳培养基
成分：牛奶，蒸馏水。
制法：将适量的牛奶加热煮沸20~30min，过夜冷却，脂肪即可上浮。除去上层乳脂即得脱脂乳。将脱脂乳
盛在试管及三角瓶中，封口后置于灭菌锅中在108℃条件下蒸汽灭菌10~15min，即得脱脂乳培养基。
5．培养基A
成分：蛋白胨10.0g，酵母提取物1.0g，葡萄糖10.0g，NaCL5.0g，琼脂15.0g，水1000mL。制法：将以上
成分加入到蒸馏水中，加热使完全溶解，调pH至7.0~7.2，分装于三角瓶中，121℃，灭菌15min。
6．PTYG培养基
成分：胰胨Tryptone（Oxoid）5g，大豆蛋白胨5g，酵母粉（Oxoid）10g，葡萄糖10g，吐温8001mL，琼
脂15~20g，L-半胱氨酸盐酸盐0.05g，盐溶液4mL。
制法：将以上成分加入到蒸馏水中，加热使完全溶解，调pH至6.8~7.0，分装于三角瓶中，115℃灭菌30min。
盐溶液制备：无水氯化钙0.2g，K2HPO41.0g，KH2PO41.0g，MgSO4。7H2O0.48g，NaCO310g，NaCL2g，
蒸馏水1000mL，溶解后备用。
7．豆芽汁液体培养基
如有你有帮助，请购买下载，谢谢！
2页
成分：豆芽汁10mL，磷酸氢二铵1g，KCL0.2g，MgSO4.7H2O0.2g，琼脂20g。
制法：将以上成分加入到蒸馏水中，加热使完全溶解，调pH至6.2~6.4，分装于三角瓶中，0.04%的溴甲酚
紫酒精溶液（黄色5.2~6.8紫色）作为指示剂，115℃灭菌20min。
豆芽汁制备：将黄豆芽或绿豆芽200g洗净，在1000mL中煮沸30min，纱布过滤得豆芽汁、补足水分至1000mL。
8．麦芽汁琼脂培养基
成分：优质大麦或小麦，蒸馏水，碘液。
制法：取优质大麦或小麦若干，浸泡6~12h，置于深约2cm的木盘上摊平，上盖纱布，每日早、中、晚各
淋水一次，麦根伸长至麦粒两倍时，停止发芽晾干或烘干。
称取300g麦芽磨碎，加1000mL水，38℃保温2h，再升温至45℃，30min，再提高到50℃，30min，再升
至60℃，糖化1~1.5h。
取糖化液少许，加碘液1~2滴，如不为蓝色，说明糖化完毕，用文火煮半小时，四层纱布过滤。如滤液不
清，可用一个鸡蛋清加水约20mL调匀，打至起沫，倒入糖化液中搅拌煮沸再过滤，即可得澄清麦芽汁。
用波美计检测糖化液浓度，加水稀释至10倍，调pH5~6，用于酵母菌培养；稀释至5~6倍，调pH7.2，可
用于培养细菌，121℃灭菌20min。
9．查（察）氏培养基
成分：NaNO32g，K2HPO41g，MgSO4.7H2O0.5g，KCL0.5g，FeSO4.7H2O0.01g，蔗糖30g，琼脂15~20g，
蒸馏水1000mL，pH值自然。
制法：加热溶解，分装后121℃灭菌20min。
10．马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）
成分：马铃薯（去皮）200g，葡萄糖（或蔗糖）20g，琼脂20g，水1000mL。
制法：pH值自然。将马铃薯去皮、洗净、切成小块，称取200g加入1000mL蒸馏水，煮沸20min，用纱布
过滤，滤液补足水至1000mL，再加入糖和琼脂，溶化后分装，121℃灭菌20min。另外，用少量乙醇溶解
0.1g氯霉素，加入1000mL培养基中，分装灭菌后可用于食品中霉菌和酵母菌计数、分离。
11．PY基础培养基
成分：蛋白胨0.5g，酵母提取物1.0g，胰酶解酪胨(Trypticase)0.5g，盐溶液Ⅱ4.0mL，蒸馏水1000mL。
盐溶液Ⅱ成分：CaCL20.2g，MgSO4.7H2O0.48g，K2HPO41.0g，KH2PO41.0g，NaHCO310.0g，NaCL2.0g，
蒸馏水1000mL。
如有你有帮助，请购买下载，谢谢！
3页
制法：加热溶解，分装后121℃灭菌20min。
12．甘露醇琼脂培养基（MSA）
成分：牛肉浸膏1g，月示胨NO.3（Difco）10g，D-甘露醇10g，NaCL75g，琼脂约13g，酚红0.025g，水1000mL，
pH7.2~7.6
制法：按量将各成分（酚红除外）混合，加热使完全溶解，调pH至7.4±0.2。加1%的酚红溶液2.5mL，混
匀。121℃高压灭菌15min
13．高氏一号（淀粉琼脂）培养基（主用于放线菌、霉菌培养）
可溶性淀粉20g，KNO31g，NaCL0.5g，K2HPO40.5g，MgSO4.7H2O0.5g，FeSO4.7H2O0.01g，琼脂20g，蒸
馏水1000mL，pH7.2~7.4，121℃灭菌20min。
14．淀粉铵盐培养基（主要用于霉菌、放线菌培养）
可溶性淀粉10g，（NH4）2SO42g，K2HPO4lg，MgSO4.H2Olg，NaCL1g，CaCO33g，蒸馏水1000mL，pH7.2~7.4，
121℃灭菌20min。若加入15~20g琼脂即成固体培养基。
15．麦氏培养基（醋酸钠琼脂培养基）
葡萄糖1.0g，KCL1.8g，酵母汁2.5g，醋酸钠8.2g，琼脂15g，蒸馏水1000mL，pH自然，0.7kg/cm2灭菌
30min。
16．高盐察氏培养基(用于霉菌和酵母菌计数、分离用)
硝酸钠2g，磷酸二氢钾1g，硫酸镁（MgSO47H2O）0.5g，氯化钾0.5g，硫酸亚铁0.01g，氯化钠60g，蔗
糖30g，琼脂20g，蒸馏水1000mL，115℃灭菌30min。
注：①分离食品和饮料中的霉菌和酵母可选用马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基和/或孟加拉红培养基。②分离
粮食中的霉菌可用高盐察氏培养基。
17．糖、醇类发酵基础培养基
（1）一般细菌常以休和利夫森二氏培养基
蛋白胨5g，NaCL5g，K2HPO40.2g，糖醇(葡萄糖或其它糖、醇)10g，琼脂5~6g，1％溴甲酚紫（溴百里香草
酚蓝）3mL，蒸馏水1000mL，pH7.0~7.2，分装试管，培养基高度约4.5cm，115℃灭菌20min。
（2）芽孢菌培养基
(NH4)2HPO41.0g，KCL0.2g，MgSO4.7H2O0.2g，酵母膏0.2g，琼脂5~6g，糖或醇类10.0g，蒸馏水1000mL，