牛津杯法抑菌试验

牛津杯法抑菌试验

黄手绢-重阳节主题

2023年2月19日发(作者：QC080000)

嗜酸乳杆菌抑菌能力的试验

程秀云

【期刊名称】《福建轻纺》

【年(卷),期】2014(000)012

【摘要】选择一株嗜酸乳杆菌优良菌株为研究对象,用牛津杯法测定嗜酸乳杆菌及

其发酵产物对6种细菌的抑菌效果,并研究抑菌的主要因素.实验表明嗜酸乳杆菌对

6种细菌起抑菌作用的并非菌体本身而是其代谢产物,且抑菌作用并非由于pH的变

化引起的.

【总页数】3页(P38-40)

【作者】程秀云

【作者单位】福建华南女子职业学院,福建福州350100

【正文语种】中文

【中图分类】TS252.54

【相关文献】

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