茶艺表演
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2023年2月14日发(作者：)茶艺表演的基本步骤化茶艺表演步骤
中国茶文化茶艺表演步骤
1、神入茶境
沏茶前，茶艺师先备好茶具，然后用清水把手清洗干净。茶
艺师必须仪容端正，以平静、愉悦的心情进入茶境。
2、展示茶具
茶艺师为大家展示备好的茶具，茶具一般包括有：茶匙、茶
斗、茶夹、茶通，以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯和托盘。
3、烹煮泉水
取泉水放壶里置炉上煮，适度的水温，才更能体现茶叶独特
的香韵。
4、淋霖瓯杯
淋霖瓯杯又叫热壶烫杯，是指用煮好的沸水清洗盖瓯、茶杯
等。
5、观音入宫
茶艺师右手拿起茶斗盛装茶叶，左手拿起茶匙把名茶装入瓯
杯里。
6、悬壶高冲
茶艺师提起水壶，对准瓯杯，以低斟高冲的方式注入沸水，
使茶叶随着水流的旋转而充分舒展。
7、春风拂面
茶艺师左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈，把浮在瓯面
上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲洗干净。
8、瓯里酝香
冲泡茶叶，须静待一至两分钟才能充分地释放出茶叶独特的
香韵。
9、三龙护鼎
斟茶时，茶艺师需用右手的拇指和中指夹住瓯杯的边沿，食
指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，缓缓倒出茶水，三个手指称为三
条龙，盖瓯称为鼎，所以此步骤称为三龙护鼎。
10、行云流水
提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，以防止瓯
外的水滴到杯子里。
11、观音出海
观音出海俗称关公巡城，茶艺师低行把茶水依次巡回均匀地
斟入各茶杯里。
12、点水流香
点水流香又称韩信点兵，指茶艺师斟茶斟到最后时，把瓯底
最浓的茶水部分均匀地一点一点滴分到各个茶杯里，使茶水达到
浓淡均匀、香醇一致。
13、敬奉香茗
茶艺师双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友，邀请大
姐一起品饮。
14、鉴赏汤色
各位嘉宾、茶友品饮茶汤前，可先观赏一下茶汤的颜色。
15、细闻幽香
观赏茶汤后，再闻闻茶叶的香气，那天然的茶香，芬芳四溢，
使人心旷神怡。
16、品啜甘霖
最后品饮茶汤，细细品酌，感受茶水的醇厚滋味，生津回甘，
别有一番滋味。
中国茶文化茶艺表演分类
民俗茶艺表演
取材于特定的民风、民俗、饮茶习惯，以反映民俗文化等方
面为主的，经过艺术的提炼与加工的，以茶为主体的。如“西湖茶
礼”、“台湾乌龙茶茶艺表演”、“赣南擂茶”、“白族三道茶”、“青豆
茶”等。
仿古茶艺表演
取材于历史资料，经过艺术的提炼与加工，大致反映历史原
貌为主体的。如“公刘子朱权茶道表演”、“唐代宫廷茶礼”、“韩国
仿古茶艺表演”。
其他茶艺表演
取材于特定的文化内容，经过艺术的提炼与加工，以反映该
特定文化内涵为主体，以茶为载体的，如“禅茶表演”、“火塘茶情”、
“新娘茶”。