干蒸猪脚的做法

干蒸猪脚的做法

关于《 干蒸猪脚的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对

大家有所帮助。

猪蹄也就是猪脚，很多人都较为喜欢吃它的营养成分也较为

高。猪脚的做法也比较多，能够 制成干蒸房猪蹄，做以前要把

猪蹄上的猪毛完全清除干净，清除猪毛的方式 也比较多，用冷

水清洗干净之后，切割成块状，放进水里焯一下，随后刚开始制

做，从医药学视角而言，猪蹄是比较好的一种食材，有非常好的

饮食疗法作用。

干蒸房猪脚的做法

用材主要材料：猪脚800克辅材：葱15克、姜15克调味品：

生抽50克、鸡精2克、八角3克、米酒30克、白砂糖1.5克、

肉桂粉3克、香油10克

1.将猪脚刮洗干净，斩成坨2.猪脚块放入开水锅中焯透捞起来

3.砂锅用竹箅铺底，放进八角、肉桂粉、猪脚4.放进葱，姜、绍

兴酒、生抽、白砂糖，添加冷水蒸3钟头上下，至肉烂汤浓时，

加鸡精，淋入香油，装在碗里既成

作法二

1、褪毛猪脚1个2、猪脚过沸水，煮3分鐘捞起来3、用冷

水冲冼干净切块状4、放入烧好油的锅中，加入生抽煸炒5、再

天赋加点盐炒匀6、生抽是起色调功效7、煸炒匀称装进碗中，

放入电高压锅里8、盖好盖子调至猪排骨档，髙压15分鐘

9、制冷后端开发出即成。

猪蹄的作用与功效

1.从医药学的视角看来，猪蹄是多功能的灵丹妙药。猪脚中带

有丰富多彩的胶原蛋白粉，它是一种由分子伴侣构成的胶类化合

物，是组成筋腱、肌腱及结缔组织中最关键的蛋白成份。在人体

内，胶原蛋白粉约占蛋白的三分之一。若胶原蛋白粉生成发生了

出现异常，便会造成“胶原蛋白病症”。

2. 猪蹄中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它

能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的

蓄水作用，避免 皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老;

治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消

化道出血、缺水性休克有一定的功效。

4. 猪蹄针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，

失血性休克及脑缺血脑病人一定輔助功效，它还有利于青少年儿

童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。