煮鹅蛋冷水下锅需要多长时间 煮鹅蛋的营养价值及功效与作用

煮鹅蛋冷水下锅需要多长时间煮鹅蛋的营养价值及

功效与作用

鹅蛋是一种营养价值比较高的食物，煮鹅蛋是一种常见的做法，

那么煮鹅蛋时冷水下锅需要煮多长时间呢？

一、煮鹅蛋冷水下锅需要多长时间

一般建议煮十五分钟左右。

煮鹅蛋时冷水下锅以后，等水烧开再煮十五分钟左右就差不多了。

如果煮的时间过长，容易使蛋清变老，影响其口感和营养价值，而煮

的时间过短的话，容易使鹅蛋未熟，从而使蛋内的细菌不能完全被杀

死，食用以后可能使人体不适。

煮鹅蛋时，一般都是用冷水下锅，因为这样煮出来的鹅蛋通常吃

起来比较鲜嫩，营养成分也保存得较好。

二、煮鹅蛋的营养价值及功效与作用

1、美容养颜

鹅蛋中含有身体所需的多种蛋白质和微量元素，这些营养成分摄

入体内可以加快皮肤细胞的再生，增加皮肤的弹性，使皮肤保持在一

个较好的状态。而且多吃煮鹅蛋可以增强身体的造血能力，使得面部

更加红润有光泽。

2、益脑健智

鹅蛋中含有丰富的卵磷脂等营养物质，卵磷脂是大脑细胞的重要

组成成分，摄入体内可以促进脑部发育，增强大脑细胞的活性，从而

促进智力的发育，适合儿童及青少年等正在生长发育的人群食用。

三、煮鹅蛋能放几天

不同的储存环境有不同的存放时间。

鹅蛋煮熟以后在常温下一般可以存放十二个小时左右，超过这个

时间就不建议再食用了，因为鹅蛋中含有丰富的蛋白质等营养成分，

存放过久的话容易滋生细菌和微生物，摄入体内容易对人体产生不利

的影响。

煮熟的鹅蛋在冰箱中一般可以保存；两到三天左右，因为冰箱中

的低温环境可以抑制鹅蛋中细菌的滋生，使得鹅蛋的保质期延长。

四、煮鹅蛋能放茶叶吗

不建议放茶叶。

因为茶叶中含有鞣酸，鞣酸在蒸煮的时候容易渗透到鹅蛋中，与

鹅蛋内的铁元素结合形成沉淀，长期食用可能会对肠胃产生刺激，从

而影响消化功能，对人体不利。

而且茶叶中的生物碱类物质在长时间的蒸煮过程中容易与鹅蛋

中的钙元素结合，影响人体对钙元素的吸收，从而降低鹅蛋的营养价

值，所以最好不要将茶叶与鹅蛋一同蒸煮。