鹅血的做法有哪些?

鹅血的做法有哪些？

鹅血虽然看起来有些可怕，毕竟是用动物的血制作而成的，

但是口感是非常好的，有些人就比较喜欢吃这类东西。有些人也

想要在家里自己动手做做，但是不会做，怎么办呢？接下来就为

大家带来鹅血的几种做法吧。

蘑菇鹅血的制作材料：

主料：鹅血250克

辅料：洋葱（白皮）150克,蘑菇(鲜蘑)60克

调料：姜5克,盐5克,植物油25克

教您蘑菇鹅血怎么做，如何做蘑菇鹅血才好吃

1. 将熟鹅血切成小方块；

2. 除去洋葱的外皮并洗净，切成长条；

3. 蘑菇与姜切丝；

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4. 起油锅，洋葱、蘑菇放入锅略炒；

5. 放放入鹅血、姜丝一同略炒，加入盐调味，炒熟即可。

蘑菇鹅血的制作要诀：

可根据喜好基酌洋葱的量。

小帖士-健康提示：

1. 改善癌症患者因放射、化疗而引起的食欲不振；

2. 有滋阴养胃、解毒益肠的功效；

3. 非常适合食道癌、胃癌和由于放疗、化疗而有胃肠不良

反应者食用。

【凉拌鹅血】

工艺：拌

口味：咸鲜味 主料：鹅血(500克) 调料：大葱(10克) 姜

(5克) 大蒜(5克) 香菜(15克) 辣椒粉(2克) 酱油(3克) 醋(2

克) 味精(1克) 制作工艺

1. 将鹅血放置凝固，下入开水锅内氽一下，捞出划成小块；

2. 姜、蒜、香菜均洗净切细末；

3. 葱切花待用；

4. 将鹅血块加入姜末、蒜茸、葱花、香菜末、辣椒粉、酱

油、醋、味精等拌匀即可。

【鹅血养阴汤】

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工艺：煮 口味：原本味 主料：鹅肉(50克) 鹅血(100克) 辅

料：山药(30克) 北沙参(15克) 玉竹(15克) 调料：料酒(5克)

盐(2克) 制作工艺

1.先将山药、玉竹、沙参洗净，加水与鹅肉同煮至肉熟，过

滤取汤液。

2.用洁净的注射器从活鹅翅下抽血，加入煮沸的汤中稍煮片

刻，加入黄酒和精盐调味即成。

以上就是为大家带来的鹅血的制作方法了，不知道大家学会

了么？喜欢吃这类东西的都可以在家动手做做看，而且鹅血的营

养价值也是很高的，平常的时候吃一些鹅血也是对身体有着很好

的益处的。

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