老年人健康教育知讲座范例
讲课结束后，许多老同志就一些自己关心的问题向褚医生咨询，进行了互动交流。
内容提示：
老年人的基本健康知识老年人的生理特点老年人的心理特点
1.老年人的定义联合国提出老年人的划分标准发达国家65岁以
上者发展中国家60岁以上者老年期的阶段---年轻老人老老人高龄
老人60岁65—74岁75—84>85岁老年人的基本健康知识
我国划分老年期的标准老年前期老年期长寿期百岁老人(中年
人)(老年人)(长寿老人)—————————45—59岁60—89
岁>90岁>100岁老年人的基本健康知识
2.人口老龄化是指在社会人口的年龄结构中，60岁或65岁以上
的老年人口系数增加的一种发展趋势。影响人口老化的因素；出生率
和死亡率下降；平均预期寿命延长；青年人口外迁增多。
老年人的基本健康知识
3.社会老龄化老年人口系数增加导致社会老龄化。联合国规定：一个国家和地区，年满65岁的老年人口占总人口数的7%以上，或
年满60岁老年人占总人口数的10%以上，即可定为老年型社会(社
会老龄化)。中国老年报报道，我国老年人口系数已于1999年10月
1日>10%，已成为老年型社会，预计到2025年我国老年人口系数将
达到20%，成为超老年型社会。什么是健康
健康一词，在古代有强壮、结实和完整的意思。现代健康的定义：1948年，WHO在其宪章中明确将健康定义为“健康不仅是指没有疾
病或身体虚弱，而且还要有生理、心理和社会的完全安适状态”。
纠正对健康的误区
二、老年人的生理特点1.体表外形改变须发—变白，脱落、稀疏;“白头搔更短、
浑欲不胜簪”(杜甫、春望)皮肤—变薄，皮下脂肪减少，出现皱纹牙齿—牙龈组织萎缩、牙齿松动脱落骨—骨骼肌萎缩，骨钙丧失或骨质增生身高、体重—随增龄而降低耳—耳屏延长，近80岁的老人耳屏平均延长12毫米
3.机体调节控制作用降低动作、学习—速度减慢→操作能力↓，反应速度减慢记忆、认知功能—减弱，人格改变→生活自理能力↓免疫防御能力—降低→易患各种感染性疾病免疫监视功能—降低→易患各种癌症。
四、老年人良好健康状态的保护一个人得病，主要有两个原因，一是内因即遗传基因，二是外因，即环境因素。内因在疾病中所占的作用为20%，外因为80%，故一个人的良好健康状态的保护，可基本概括为十六个字：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平
用温开水、服药前先饮一小口水，以湿润口腔，药水吞服后还需多饮几口水，以免药片粘於食道壁上，使食道粘膜受剌激，并影响药物吸收;③夜间服用安眠药时用热水吞服，使药效发生较快;④取消某些不必要的药物以减少药物相互作用导致的不良反应，并避免发生耐药性。
由中国营养学家参考国外资料制定老年人饮食“十要”
饭菜要香质量要好数量要少蔬菜要多食物要杂菜肴要淡饭菜要烂水果要吃饮食要热进食要慢合理膳食
一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。
红：红枣黄：黄豆
绿：绿色蔬菜、水果，绿茶白：燕麦粉、燕麦片黑：黑木耳、黑豆一、二、三、四、五
“一”：一袋牛奶，增加蛋白又补钙.“二”：补充碳水化合
物:250-450克；喝汤：饭前喝汤苗条健康，饭后喝汤，越喝越胖。
“三”：三份高蛋白：一个鸡蛋，一两瘦肉，二两豆腐“四”：四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。“五”:500克蔬菜和水果。
2500ml~3000ml;8杯水.
合理饮食，健体防病早起早睡别早吃，休息胃肠好进食
尿病减少50%；肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上，而且不花什么钱。第一、说说合理膳食
合理膳食：指热量和营养素达到生理需要，推行膳食金字塔，做到粗细搭配，饮食多样。中国人的膳食金字塔，由中国营养学家参
考国外资料制定。老年人饮食“十要”：饭菜要香、质量要好、数
量要少、蔬菜要多、食物要杂、菜肴要淡、饭菜要烂、水果要吃、
饮食要热、进食要慢。合理膳食：也是五颜六色的
红、黄、绿、白、黑。红：红枣黄：黄豆
绿：绿色蔬菜、水果，绿茶白：燕麦粉、燕麦片黑：黑木耳、黑豆
合理膳食的一、二、三、四、五
“一”：一袋牛奶，增加蛋白又补钙.“二”：补充碳水化合
物:250-450克；喝汤：饭前喝汤苗条健康，饭后喝汤，越喝越胖。“三”：三份高蛋白：一个鸡蛋，一两瘦肉，二两豆腐“四”：四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。“五”:500克蔬菜和水果。
四句话，即：“有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。”有粗有细、不甜不咸
为维持全面均衡的营养，应粗细粮搭配，单吃粗粮或单吃细粮，都不能维持全面的营养。粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，如
棒子面、老玉米、红薯等，粗细粮搭配营养最合适，有明显的蛋白
质互补作用，能提高蛋白质利用
最后是“七八分饱”，吃饭七八分饱是最好的习惯，因为要留二三分底，千万不要吃得太饱。请大家无论如何记得吃饭一定要七八
分饱，记住这一句话就可以延年益寿，这句话非常重要。饭后留一口，活到九十九。第二、适量运动
在美国有人统计有氧运动可以使：高血压下降了30%，心梗死亡
率下降37%，脑卒中死亡率下降50%，人均寿命延长了6年。有氧代
谢的益处：增加心脏的每搏输出量改善肺功能降低血脂增加骨骼密度，防止骨质疏松减少体内脂肪改善心理状态增加胰岛素敏感性降低
血糖降低血压
是指什么呢?“三”是3公里，每天坚持步行3公里，大约需要
30分钟时间。能够一次完成是最好的。“五”是每周坚持运动5次
以上。“七”是运动的两得到中等量运动，也就是心跳加年龄等于170次。适量运动的“三五七”
“七”指运动的适量。就是有氧运动的强度以“运动后的心率+
年龄=170左右”为宜。这相当于一般人中等强度的运动量。比如说
五十岁的老人，运动后的心率达到120次/分，则50+120=170.如果
身体素质好，有运动基础，可以多一些，例如可达到190左右：身
体差可以少一些，在150左右即可。这样的运动量也就是通常所说
的有氧代谢运动，经过长期坚持适量的运动，能达到减少疾病、增
强体质的目的。总之，步行运动要量力而行，否则会产生无氧代谢，导致不良影响或意外。
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